Варення з жимолості рецепт п’ятихвилинка
Жимолость сьогодні вирощують на багатьох дачних ділянках. Повальне захоплення цією ягодою пояснюється тим, що з'явилися її сучасні сорти, які мають приємний смак. Раніше ж ця ягода відрізнялася досить сильною гірчинкою. І хоч в ній і було дуже багато вітамінів і мікроелементів, готувати з жимолості варення вирішувалися не всі господині. Щоб ягода зберегла свої корисні властивості, її, як і багато більш відомі, варто варити дуже короткий час - вистачить і п'яти хвилин.
Варення з жимолості - рецепт п'ятихвилинка з протертими ягодами
Для варення підходять ягоди, що не переспіли. Якщо ж їх зірвати набагато пізніше масового дозрівання, то жимолость стане досить сухий і з дуже грубою шкіркою. Як зварити протерте варення:
- 1 кг ягід переберіть і вимийте. Обсушити їх на рушник.
- Ягоди перекрутити на м'ясорубці або скористайтеся блендером.
- У перекручену масу всипте 1,5 кг цукру і перемішайте масу.
- Таз з майбутнім варенням перенесіть на плиту і включіть вогонь. Доведіть варення до кипіння.
- Після п'ятихвилинного кипіння, вимкніть вогонь.
- Гаряче варення з жимолості розкладіть по банках. Закрийте їх кришками.
Варення з жимолості - рецепт п'ятихвилинка з цілими ягодами
Це варення готується з цілих ягід, тому варити його потрібно трохи довше. Щоб воно добре зберігалося, то краще доводити його до кипіння три рази і кип'ятити по 5 хвилин. Етапи приготування:
- Зваріть сироп з 2 кг цукрового піску і 2,5 склянки води.
- У гарячий сироп помістіть заздалегідь вимиті і обсушені ягоди - їх візьміть 1,5 кг.
- Витримайте ягоди в сиропі 2 години, а потім проваріть перший раз 5 хвилин.
- Дайте варенню охолонути і знову кип'ятіть його 5 хвилин.
- Після другого охолодження, проваріть ще 5 хвилин і швидко розкладіть по банках.
Варення з жимолості - рецепт п'ятихвилинка зимового варіанту
Це варення можете зварити взимку, але заготівлю для нього доведеться зробити восени. Отже:
- 1 кг жимолості розділіть на дві частини.
- Одну частину (500 г) перекрутити на м'ясорубці і змішайте з цукром в кількості 1,5 кг. Масу перемішайте до однорідності і добийтеся повного розчинення цукру.
- Другу частину жимолості (500 г цілих ягід) розкладіть по невеликих пластиковими контейнерами.
- Ягоди залийте перекрученої солодкої масою.
- Закрийте контейнери кришками і поставте їх в морозилку.
Взимку необхідно розморозити жимолость, викладіть вміст контейнера в кухлик і варіть 5 хвилин.
Щоб варення з жимолості можна було зберігати навіть в теплій коморі, його потрібно розкладати тільки в добре вимиті окропом банккі. Для надійності їх варто і простерилізувати над парою. Точно так само потрібно вчинити і з кришками.
Вітаміну С в чорній смородині набагато більше, ніж у лимоні. Через це саме цю ягоду і радять вживати доктора під час застуди. Так як грип і ангіна атакує нас в основному взимку, коли свіжої смородини вже немає, її доводиться заготовляти у вигляді варений і джемів. Варення ж, щоб в ньому збереглося якомога більше корисних [...]
Варення з вишні з кісточками зручно варити з дрібної вишні або з такою, коли м'якоть вишні погано відділяється від кісточки. Варення з вишні, яке вариться мінімальну кількість часу, зберігає аромат свіжих вишень і має яскравий рубіновий колір. Воно не таке густе, як варення, яке вариться в кілька прийомів, але зате смак відмінний, з кислинкою, і вишні [...]
Як приємно взимку відкрити баночку ароматного сливового варення! Його можна їсти ложками, подавати до сирників, морозиву, десерту або використовувати як наповнювач для пирогів, пряників, рулетів. Сливове варення кожна господиня готує по-своєму: рідке, густе з шматочками або прозоре з плаваючими половинками. У нашій збірці зібрані найпопулярніші і нескладні рецепти сливового ласощі. 1 Як варити сливове варення - [...]
Варення з суниці дуже смачне і солодке. Особливо воно подобається дітям. Тому багато мам щоліта обов'язково закочують кілька баночок на зиму. Готувати варення з цієї ягоди зовсім не складно. Є кілька різних способів приготування. 1 Рецепт варення з суниці «п'ятихвилинка» Інгредієнти: суниця - 3 кг; смородина - 3 кг; цукор - 1 кг. Приготування: [...]
Ожиновому варення готувати просто. Існує багато різних рецептів. Розглянемо кілька з них. 1 Класичний рецепт варення з ожини Інгредієнти: ожина - 1 кг; цукор - 1,1 кг. Приготування: Ягоди помістити в каструлю і висипати цукор, перемішати. Залишити на 30 - 60 хвилин. Повільно нагріти, перемішати і варити близько 30 хвилин. Готове варення розлити в підготовлені [...]
Вишня - ягода принадна своєю красою і солодким смаком, багата вітамінами А, В1, РР, С, є улюбленицею на столі в зимову холоднечу. Але як зберегти на зиму цю дивовижну красу, зберігши її в первозданному вигляді і не втратити під час приготування всі вітаміни? Розкриємо секрети приготування варення з вишні з кісточками! 1 Варення з вишні [...]
Щасливі власники дачних ділянок можуть на всю зиму запастися малиною. Ця ягода не тільки дуже смачна, а й добре лікує простудні захворювання. Малину можна заморозити або зварити з неї варення. При цьому, рецептів останнього існує досить багато. Сьогодні ми розповімо вам про найцікавіші. 1 Малинове варення на зиму п'ятихвилинка Чисту суху малину в кількості [...]
Вікторія - це сорт суниці садової. Ягоди у неї, на відміну від інших сортів, найбільші і ароматні. З вікторії виходить дуже смачне варення. Вариться воно за тими ж правилами, що і в разі полуниці або суниці. 1 Підготовка вікторії до варіння варення Стиглу ягоду вимийте під проточною водою і обсушити на рушник. Якщо ви […]