Вареники з куркою, картоплею і зеленню - рецепт з фото

Блюдо слов'янської кухні вареники - завжди будуть «бажаними гостями» і на буденному, і на святковому столі. Приготувати вареники зовсім не складно. У пропонованому рецепті ми більшу частину часу приділимо начинці, яка, до речі, складається з курки, картопляних бульб, ріпчастої цибулі і доповнили свіжою зеленню. Такий «союз» інгредієнтів для начинки в результаті дозволяє насититься ніжними і апетитними варениками.

Отже, щоб приготувати вареники з куркою, картоплею і зеленню підготуємо тісто і компоненти для начинки. Рецепт тіста для таких вареників ми пропонуємо найпростіший - тісто замішується на воді. Потрібно в борошно додати яйце, воду, трохи рослинного масла і присмачити сіллю. Тісто для вареників має бути одночасно і пружним, і податливим.

Курку, а саме використовувати краще грудку, нарізаємо невеликими шматочками.

Очищений картопляні бульби нарізаємо шматочками.

Ріпчасту цибулю просто розділимо на четвертинки.

Для продовження приготування начинки для вареників потрібно блендер (можна замінити м'ясорубкою). Перекладаємо в блендер курячі шматочки.

У курячу масу додаємо картопляні шматочки.

Включаємо блендер, щоб добре подрібнити інгредієнти для начинки.

Куряче-картопляну масу перекладаємо в чашу, додаємо дрібно посіченої зелені. Можна використовувати кріп, наприклад.

За бажанням присмачуємо меленим перчиком.

Ще раз вже руками перемішуємо всі інгредієнти.

Далі - звичайна процедура: тісто розгортаємо в пласт, нарізаємо гуртки (склянкою).

У центр кожного гуртка перекладаємо ложечку начинки.

Закінчивши ліплення вареників з куркою, картоплею і зеленню, відправляємо їх в киплячу підсолену воду. Варимо до готовності.

Перекладаємо вареники на тарілку. Присипаємо їх зеленню. За бажанням додаємо сметани.

Приємною Вам трапези!