Вареники з картоплею та грибами в пароварці «рецепти надії

Рецепт приготування страви з фото див. Нижче.

Сьогодні у нас на столі ситні вареники - ніжні, гарячі, зі смачною начинкою! Мені подобається смак класичних вареників з капустою або картоплею. також я люблю вареники з сиром або вишнею. Іноді не проти покуштувати і пісні вареники з начинкою з капусти з грибами. Сьогодні ж ми приготуємо мої найулюбленіші вареники - з начинкою з картопляного пюре і обсмажених з цибулею грибочків. Зазвичай я відварюю вареники в киплячій воді, але коли під рукою є пароварка, Краще вже приготувати в ній. Так корисніше і смачніше виходить!

Вареники з картоплею та грибами в пароварці «рецепти надії
Домашні вареники з грибами і картоплею

Рецепт вареників з картоплею і грибами

Для приготування вареників нам знадобиться класичне тісто для вареників / пельменів. Його під силу приготувати кожному. Нагадаю: борошно + сіль + вода + 1 куряче сире яйце. Тісто замішується не дуже туге, щоб його легко можна було розкачати в коржі.

Вареники з картоплею та грибами в пароварці «рецепти надії
Начинка для вареників - картопля і обсмажені гриби з цибулею

Для начинки вареників знадобиться:

  • кілька великих картоплин;
  • 300-400 грам грибів;
  • 1 цибулина;
  • рослинне масло для обсмажування;
  • ½ склянки молока;
  • 2 ст. ложки вершкового масла;
  • спеції, зелень і сіль за смаком.

Картоплю почистити, нарізати і гарненько розварити, як для звичайного пюре. Готову картоплю (воду злити) розім'яти з вершковим маслом і теплим молоком. Зняти пробу і посолити за смаком. Цибулину нашаткувати і обсмажити в олії до золотистого відтінку. Гриби (можна брати будь-які, які вам більше подобаються) обсмажити разом з цибулею протягом 5-7 хвилин. Якщо берете свіжі гриби з лісу, то перед обжаркой їх краще відварити для надійності.

Вареники з картоплею та грибами в пароварці «рецепти надії
У центрі коржі начинка з грибів і картоплі

Тепер нам залишилося тільки з'єднати картопляне пюре з обсмаженими грибами і цибулею, добре перемішати. Зніміть пробу, в разі потреби додайте чорного перцю, солі, зелені або інших приправ. Смачна начинка для вареників готова! Залишилося тільки наліпити вареники і завантажити їх в пароварку. Відокремлюємо від тесту невеликі шматочки, розгортаючи при цьому кожен в тонкий корж. У центр коржі кладемо столову ложку начинки і защипуємо краю.

Вареники з картоплею та грибами в пароварці «рецепти надії
Вареники можна защипувати різними способами, найпростіший - за допомогою вилки

Укладаємо варенички на змащені олією поверхи пароварки, заливаємо воду і ставимо на півгодини або хвилин на 40. Час приготування залежить від того, скільки поверхів вареників у вашій пароварці. Зазвичай якщо пароварка двоярусна, то досить 30 хвилин, якщо 3 яруси - ставте на 40 хвилин.

Вареники з картоплею та грибами в пароварці «рецепти надії

Готові вареники з картоплею і грибами подавати до столу в гарячому вигляді. Рекомендується рясно поливати страву розтопленим вершковим маслом або домашньою сметанкою. Приємною трапези!

Вареники з картоплею та грибами в пароварці «рецепти надії
Вареники з картоплею та грибами в пароварці «рецепти надії

Всім цікава Ваша думка!

Вареники з картоплею та грибами в пароварці «рецепти надії
Пісні вареники з капустою і грибами
Вареники з картоплею та грибами в пароварці «рецепти надії
Вареники з полуницею на пару
Вареники з картоплею та грибами в пароварці «рецепти надії
Смажена картопля з печерицями
Вареники з картоплею та грибами в пароварці «рецепти надії
Опеньки смажені з картоплею і цибулею (рецепт + фотографії)

Учасники моєї групи ВКонтакте отримують свіжі рецепти першими. Приєднуйся!