У якому порядку є страви, журнал для жінок «women’s health»

Здрастуйте, Олено! Спасибі Вам велике за цікаві і дуже потрібні рекомендації! ) Прочитала Вашу статтю про шведський стіл - все корисно, все по справі, особливо сподобалося про ланцюжок на талії. ))) Так, і, власне, моє запитання. Часто в кафе, наприклад, якщо замовляєш перше, друге і салат, спочатку приносять салат, і доводиться його з'їдати, хоча дуже хочеться в першу чергу накинутися на супчик. У повсякденному житті я так і роблю: суп, а потім салат з якимись макаронами або овочевим гарніром (м'ясо-рибу їм рідко, під настрій). Так ось, чи є взагалі якийсь науково обгрунтований порядок вживання блюд в процесі прийому їжі? Або я можу як і раніше сміливо вимагати супу? ) Заранее благодарна за ответ!

Здрастуйте, Олено!
Спасибо большое за такий детальний відповідь! )
Сьогодні вже їла рибу по-аргентинськи - намагаюся слідувати Вашим радам. )
Але салат в закладах громадського харчування різного рівня все одно продовжують приносити першим. ) Бути може, Ви проллєте світло на цю загадкову традицію? Невже шеф-кухаря зовсім не дбають про екстрактивних речовинах наших шлунків? ))

Знову здрастуйте, Катерина!
Дуже рада, що мої поради припали Вам "до двору". Як тільки отримала Ваше питання. відразу обдзвонила всіх своїх знайомих шеф-кухарів. Ось вони, ответікі.
1) їх так вчили. Нібито салати стимулюють апетит (чому, не розумію)
2) в очікуванні супу. в роздумах поїдаючи салат, клієнт подумає "А чи не випити?" І може вип'є. А це вже більш "важкий" чек для ресторану)))
3) іноді салат готується швидше супу
От якось так..
З повагою, Ваша ЕТ)))