У яких продуктах міститься лізин, путівник по життю

Лізин - це амінокислота, яка має величезне значення для людини. Він необхідний для відновлення тканин, виробництва гормонів і антитіл, побудови білків м'язів і колагену. В організм він може потрапити тільки з їжею. Тому важливо знати в яких продуктах міститься лізин. Добова норма у дорослих - 23 мг / кг маси тіла, у немовлят - 170 мг / кг.

Де міститься лізин

Лізин знаходиться майже у всіх продуктах, що містять білок. При повноцінному харчуванні можна повністю отримувати добову норму цієї речовини.

червоне м'ясо, свинина, птиця (кури, індики)
риба (тріска, сардина, сьомга, горбуша, короп), кальмари, креветки
молоко, сир, твердий сир, бринза, йогурт

Лізин є і в таких продуктах:

картопля
курячі та перепелині яйця
пшеничні зародки, пророщені насіння
горіхи, родзинки
сочевиця і соя, горох, квасоля
шпинат
Білі гриби

Тепер ви знаєте, де є лізин. Але для кращого його засвоєння організмом, його потрібно вживати разом з продуктами, багатими вітамінами А, В1, С, залізом і водорозчинними елементами рослинного походження. Лізин набагато краще засвоюється, якщо в продуктах є ще і аргінін. Найбільш гармонійне їх поєднання присутня в молочнокислої їжі. У разі відсутності такої їжі, або її непереносимості, подібного співвідношення амінокислот можна досягти, вживаючи продукти, в поєднанні з желатином, горішками (наприклад, мигдалем, кедровими або волоськими) або шоколадом.

При нестачі лізину порушується все білкове взаємодія, що призводить до високої стомлюваності, відмови від їжі, уповільнення зростання, надмірної дратівливості, почервоніння очей, випадання волосся, анемії. Можливі збої в репродуктивній сфері. Знаючи про зміст лізину в продуктах, всіх цих проблем можна уникнути.