У чому різниця між звичайними і кормовими бананами
Кормові банани (плантайни) за смаком менш солодкі і м'якоть, більш жорстка. Їх теж вживають в їжу, але вважають за краще вживати в готовому вигляді, в смаженому або вареному наприклад. Загалом вони повинні пройти термічну обробку. Вони зазвичай набагато більший, бувають навіть червоного кольору.
Десертні банани, це ті, що їдять в сирому або сушеному вигляді. Саме вони вважаються кормовими, хоча по суті, все банани є однією і тією ж поля ягода. Ми звикли до речі купувати і вживати в їжу саме кормові, якраз їх і закуповують для продажу народу, через низьку ціну.
Десертні банани маленькі за розміром і дуже солодкі на смак. М'якоть менш крохмальна і приємна на смак.
Так як і буряк, вона є цукрова, а є кормова, а в борщ йде будь-яка.
Минуло більше 2 років, і я нарешті розібрався з цим питанням. Виявляється, абсолютно праві мої колеги по БВ - Marial і Сергій Драгомир - немає ніяких кормових бананів.
Так, зрозуміло, в країнах, де росте це чудове рослина, зустрічаються і неїстівні сорти, або ті, які можна вживати в їжу виключно після термічної обробки, а поняття "кормової банан", існує лише в нашому недостатньо інформовану і злиденному суспільстві.
Насправді, виходить так, що більшість з нас живуть на мізерну зарплату, пробували лише один єдиний сорт даної ягоди - Робаста Моріс, і не тільки тому, що він є найдешевшим, а через те, що його найлегше зберегти при транспортуванні . Тому, і виникла ця найчистішої води вигадка про те, що в магазинах продають переважно кормові банани.
Такого поняття, як кормової банан в Світі не знають. Таку назву з'явився вУкаіни через те, що в нашу країну в основному завозять тільки один сорт бананів, який називається "Робаста Моріс". Украінане вважають його самим несмачним з усіх і придумали цього сорту ось таку назву. Багато людей у нас в країні просто не знають, що існують і інші сорти, наприклад зелений, червоний, медовий банан. Крім "Робаста Моріс" у нас ще продається сорт "Карликовий Кавендіш", але такі банана купиш не в кожному магазині і ціна цього сорту значно вище.
Різниця між звичайними і кормовими культурами в тому, що кормові культури містять набагато менші плоди або до смаку не такі приємні. Десертні банани, які ми їмо зазвичай в їжу худобі не йдуть, але і на внутрішньому ринку використовуються мало. Там частіше використовують платано. Вони виглядають значно більший за десертних сортів і до смаку як картопля. І використовується так само, як у нас картопля.
Виглядають спеціально вирощувані платано зазвичай як банани-переростки:
Звичайні банани виглядають так:
