Тушковані свинячі хрящики рецепт з фото
Добрий день. Розповім вам рецепт "підливи", який можна вважати максимально економним, але тим часом який готується з м'яса. Готую я тушковані хрящики в мультиварці, але можна і в скороварці. Можна в сковороді, але у вас піде набагато більше часу. Потрібні свинячі хрящики, вони стоять в межах 150 рублів (я купую по 120 рублів), але на них досить багато м'яса. Вибрала хрящики, тому що мій чоловік їх дуже любить. Хрящики порізала на середні шматочки, товщиною 3 см. Хрящі, що не ріжуться, залишила так. Для початку їх потрібно обсмажити в сковороді з рослинним маслом без кришки. Хвилин 10-15, поки не зарум'яняться.
Обсмажені хрящики перекласти в мультиварку (скороварку). Взяти цибулину великого розміру і 2 зубчики часнику. Підготувати соус. У мене приправа Кнорр для чахохбілі, але можна використовувати томатну пасту. У приправі дуже багато ароматних трав, і дуже приємний запах, в цій страві використовую принципово цю приправу, ніякої томатної пасти.
Цибулину порізати чверть-кільцями: уздовж навпіл, потім ще раз навпіл, і потім різати тонко, товщиною 1 мм. Часник пропустити в землянку. Приправу розвести згідно інструкції, в 250 мл води. До хрящик викласти цибулю і часник. Додати 500 мл води. Посолити. Перемішати.
