Тушковані кабачки з капустою і картоплею
Рейтинг: 0/5
Навесні відмінним рішенням буде приготувати смачну страву - Тушковані кабачки з капустою і картоплею, а також ріпчастою цибулею, без якого не обходиться практично жодне м'ясне блюдо або гарнір. Рецепт тушкованих кабачків з капустою, картоплею і цибулею дуже простий.
Овочеве рагу з кабачками і картоплею завжди смачно і в будь-якому поєднанні, будь то додавання капусти, моркви, цибулі або часнику. Ця страва смачна і корисна, готується легко і відносно швидко. Оптимально час приготування подібних блюд - весна і літо, коли овочі свіжі і такі смачні.
- 1-2 свіжих молодих кабачка,
- 1 молода білокачанна капуста,
- 1 головка ріпчастої цибулі,
- 05 кг картоплі,
- сіль і перець за смаком,
- чорний перець горошком,
- 1-2 листочка лаврового листа.
Спосіб приготування: в каструльку наливаємо рослинне масло і розжарюються його. В цей час швиденько моєму кабачок, очищаємо його від шкірки, нарізаємо невеликими кубиками і кидаємо їх в каструльку. Можна в цей час налити трохи води в каструльку з кабачками. Зменшуємо вогонь і залишаємо кабачки гаситися на плиті під кришкою. Періодично кабачки потрібно помішувати, щоб вони не пригоріли. При необхідності в каструльку додаємо рослинне масло і чисту питну воду.
Тепер готуємо капусту. Для цього качан потрібно помити, очистити від гнилих і пом'ятих листочків і нашаткувати капусту, як ми зазвичай шаткуємо її на борщ. Нашатковану капусту додаємо каструльку, гарненько перемішуємо.
Тепер моєму, очищаємо від шкірки картоплю, обполіскувати її під проточною водою і нарізаємо її кубиками і відправляємо в каструльку. Гарненько перемішуємо і залишаємо гаситися. Нарізану кубиками ріпчасту цибулю відправляємо також в каструлю, знову перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо гаситися.
Солимо і перчимо до смаку. Ми залишаємо блюдо гаситися до повної готовності. В кінці додаємо штучок 7-9 горошин чорного перцю, пару листочків лаврового листа і перемішуємо. Можна також додати в кінці дрібно нарізану зелену цибулю, петрушку і кріп. Так буде ще смачніше!
Подавати до столу овочеве рагу можна зі сметаною і хлібом.
Увага! Матеріали і статті на сайті носять виключно інформаційний і ознайомлювальний характер і не є керівництвом до дії! Організатори сайту не несуть відповідальності за достовірність інформації, безпеку і надійність інформації, а також за наслідки використання даних, зазначених на сайті.