Тушковані баклажани з картоплею в мультиварці

Приготовлені в мультиварці тушковані баклажани з картоплею - смачне і досить ситне вегетаріанське блюдо, яке цілком можна їсти і під час посту. Але особливо добре готувати його в кінці літа - початку осені, коли всі інгредієнти щойно прибули з грядки.

До речі, великі любителі м'ясних страв цілком можуть використовувати тушковану картоплю з баклажанами і як гарнір. Але, взагалі-то, це повноцінне друга страва, після якого цілком можна відчувати себе ситим до наступного прийому їжі. Особливо оцінять це ті, хто прагне схуднути. Адже не так багато можна знайти низькокалорійних і при цьому ситних страв. А тушковані в мультиварці баклажани з картоплею - якраз одне з них.

При всьому при цьому гасити картоплю з баклажанами легко і швидко. Звичайно, взявши в помічниці нашу незамінну чудо-каструльку - мультиварку. При бажанні, до речі, можна додати в рецепт ще і кабачки, порізавши їх так само, як баклажани, і разом з ними завантаживши в чашу.

Рецепт тушкованої картоплі з баклажанами в мультиварці

Інгредієнти для приготування:

Картопля - 8-10 бульб
три баклажана
одна цибулина
Два-три зубчики часнику
Дві-три столові ложки соняшникової олії
Сіль зі спеціями
пучок зелені

Як згасити баклажани з картоплею в мультиварці:

Ріпчасту цибулю порізати півкільцями, часник дрібно поріжемо. У чашу мультиварки наливаємо соняшникову олію. Включаємо режим випічка на 45 хвилин. Складаємо цибулю з часником в мультиварку, обсмажуємо протягом 5 хвилин.

Картоплю очистимо і поріжемо кубиками, складаємо в мультиварку.

Баклажани також поріжемо кубиками і додаємо до картоплі в мультиварку. Картоплю з баклажанами можна порізати НЕ кубиками, а брусочками.

Додаємо сіль, спеції і перемішуємо лопаткою. Я готувала взагалі без спецій, дуже смачно вийшло! Закриваємо кришку і готуємо до сигналу. Один раз за весь час можна відкрити і акуратно перемішати, але не більше.

Тушковані баклажани з картоплею в мультиварці приготувалися. Розкладаємо по тарілках і посипаємо порізаною зеленою цибулею. Смачного!