Тушкована курка з печерицями - кулінарні рецепти на
Взагалі, куряче м'ясо дуже гармонійно поєднується з різними продуктами. Його можна готувати з овочами і крупами, тушкувати з фруктами або ягодами, запікати з сиром, смажити з цибулею і т. Д. Але мабуть найкраще курка все таки поєднується з грибами. Наш сайт пропонує Вашій увазі чудовий рецепт приготування тушкованої курки з печерицями. М'ясо за цим рецептом виходить дуже ніжним і соковитим, з приємним ароматом і смаком грибів. Готується курка з печерицями в дуже смачне молочному соусі і завдяки цьому страва набуває абсолютно нові смакові відтінки.
список інгредієнтів
- куряче філе - 200-300 г
- свіжі шампіньни - 8 шт
- ріпчаста цибуля - 1 шт
- борошно - 1 ст. ложка
- молоко або вершки - 200 мл
- вершкове масло - 20 г
- зелень кропу і петрушки - за смаком
- чорний мелений перець - за смаком
- сіль за смаком
- рослинне масло - для смаження
Спосіб приготування
Куряче м'ясо помити і обсушити. Нарізати його невеликими шматочками. Печериці промити під проточною водою і обсушити. Нарізати гриби пластинками або на частини. Цибулю почистити і подрібнити.
У сковороді нагріти масло. Викласти в нього цибулю і смажити близько 2 хвилин. Після чого видалити цибулю ложкою, залишаючи в сковороді олію. Викласти в це масло шматочки курки і смажити на сильному вогні близько 3 хвилин, до напівготовності. Перекласти курку на окрему тарілочку.
У масло, що залишилося додати ще трохи олії і викласти гриби. Смажити їх приблизно 2-4 хвилини. Повернути до грибам м'ясо курки і цибулю. Додати сіль з перцем і посипати борошном. Перемішати гарненько і влити підігріте молоко або вершки. Перемішати, щоб розбити утворилися грудочки. Додати подрібнену зелень і довести до смаку. Гасити ще близько 5 хвилин.
Потім додати вершкове масло, накрити курку кришкою і дати постояти приблизно 7 хвилин. Подавати таку курочку можна самостійно або з улюбленим гарніром.
Тушкована курка з печерицями готова!