Тушкована картопля з печінкою курячої, рецепти від crazy povar
Тушкована картопля з печінкою курячої
У курячої печінки дуже мало шкідливого жиру і, при цьому, чи багато цільних білків і мікроелементів. Тушкована картопля з печінкою курячої чудове блюдо для вечері.
Складові:
- 500 грам курячої печінки,
- морквина,
- 6 картоплин середніх за розміром,
- кухонна сіль,
- рослинна олія.
приготування:
1. Курячу печінку гарненько промити в чистій воді. Трохи обсушити її бавовняними серветками.
2. Порізати курячу печінку на невеликі за розміром шматочки.
3. Викласти шматочки курячої печінки на сковорідку з розігрітою до максимальної температури рослинним маслом. Смажити печінку до тих пір, поки вона з кожної своєї сторони не покриється золотистою за кольором скоринкою.
4. Картоплю, очищену від шкірки, порізати на невеликі шматочки. Додати картоплю в сковорідку до печінки. Перемішати і залити і печінку, і картоплю зовсім невеликою кількістю води.
5. Гасити печінку з картоплею протягом двадцяти п'яти хвилин. Вогонь при цьому повинен бути невеликий.
6. Додати в глибоку сковороду натерту моркву і дрібно порізану цибулю. Посолити і тушкувати ще приблизно п'ятнадцять хвилин.
Подавати картоплю з курячою печінкою можна з квашеною капустою або ж салатом, зробленим з хрустких свіжих огірків і стиглих помідорів.