Тушкована капуста з куркою калорійність

Головна »Калорійність» Тушкована капуста з куркою калорійність

Тушкована капуста з куркою

Як приготувати страву «Тушкована капуста з куркою»

Інгредієнти рецепта «Тушкована капуста з куркою»:

Капуста - 1 кг.
Морква - 1 шт.
Курячі стегенця - 500 гр.
Томатна паста - 3 ст.л.
Сіль (за смаком) - 2 гр.
Перець чорний (за смаком) - 2 гр.
Рослинна олія - 1 ст.л.

Харчова цінність страви «Тушкована капуста з куркою» (на 100 грам):

Калорії: 78.6 ккал.

Компоненти і калорійність рецепта «Тушкована капуста з куркою»

(Дані калорійності і БЖУ розраховані приблизно, без урахування уваркі і ужарки)

Скільки калорій в тушкованої капусти?

Капуста є основою багатьох дієт для схуднення, адже цей продукт відрізняється не тільки великою кількістю корисних речовин в складі, але і доступністю. Привчивши себе до регулярного вживання капусти, ви легко зможете не тільки знизити вагу, але і утримати досягнуті результати. Про те, чим корисна тушкована капуста і скільки в ній калорій, ви дізнаєтеся з цієї статті.

Скільки калорій в тушкованої капусти?

У питанні про калорійність тушкованої капусти велику роль відіграє те, як ви готуєте страву. Деякі господині ллють в сотейник велике кількості масла, деякі - обмежуються всього 1-2 столовими ложками. Якщо говорити про капусту, тушкованої з м'ясом або грибами - все залежить від пропорцій продуктів, які ви берете.

Ми розглянемо калорійність дієтичних страв з тушкованої капусти, які готуються з невеликою кількістю масла, а якщо в них додаються інші продукти, то витримується пропорція 1: 2, тобто капусти йде приблизно в два рази більше, ніж м'яса або грибів.

Отже, калорійність страв з капусти:

тушкована капуста без добавок - 30 ккал;
тушкована капуста з морквою - 40 ккал;
тушкована капуста з вешенками - 61 ккал;
тушкована капуста в томаті - 99 ккал;
тушкована капуста з курячим фаршем - 102 ккал;
тушкована капуста з грибами - 119 ккал;
тушкована капуста з картоплею - 124 ккал;
тушкована капуста зі свининою (без жиру) - 144 ккал;
тушкована капуста з куркою - 154 ккал;
тушкована капуста з яловичиною - 158 ккал.

Як видно з цього переліку, калорійність страв з капусти досить низька, а значить, їх сміливо можна включати в раціон при схудненні. Не забувайте про те, що важливо використовувати мінімум масла і максимально знежирений варіант м'яса. До речі, корисно знати і скільки калорій в смаженої капусти - це 50 ккал на 100 грам. Варіант не дієтичний, але краще за інших, що не овочевих гарнірів.

Тушкована капуста: користь і шкода

Знати, чим корисна тушкована капуста, варто хоча б для того, щоб частіше включати її в свій раціон. Вона прекрасно справляється із запаленнями внутрішніх слизових, покращує перистальтику кишечника, захищає судини від атеросклерозу, запобігає запори і покращує обмін речовин.

Тушкована капуста зберігає вітаміни (В2, С, А, Е, РР) і мінерали (фосфор, хлор, сірка), а також велика кількість клітковини, як і в свіжому варіанті. Однак для шлунка це м'який варіант, і вживати її в такому вигляді можна практично всім. Виняток становлять лише ті, хто страждає загостренням виразки, спазмами кишечника, підвищеною кислотністю або ентероколіт.

5 друзів білокачанної овоча

Капуста є основою багатьох дієт - це доступний і простий продукт. Найсмачніший і різноманітний спосіб приготування цього овоча - гасіння, при якому зберігаються і вітамінні, і дієтичні властивості продукту. Калорійність тушкованої капусти мінімальна, а значить, її можна сміливо включати в меню для схуднення.

До того ж, таке блюдо поліпшить обмін речовин, а сама рослина вважається відмінним профілактичним засобом від судинних захворювань.

Білокачанна красуня містить в собі такі корисні елементи, як кальцій, глюкоза, калій, фолієва кислота, фосфор, а також вітаміни групи В і РР. Відрізняється овоч і великою кількістю вітаміну С. Ще кілька століть тому листя рослини використовували для лікування бронхіту, пневмонії і захворювань печінки.

Про те, що овоч має протизапальну властивість, знають всі, адже недарма його листя прикладають до хворого місця, щоб знеболити. Своїм складом білокачанна капусточка порадує серцево-судинну систему, поліпшить роботу нирок і стане відмінним засобом, яке буде стимулювати вироблення жовчі.

Дієтичні друзі і жирні вороги

Перш ніж визначити, скільки калорій в тушкованої капусти, відразу відзначимо, що мова йде про білокачанна овочі. Адже сортів продукту може бути кілька - савойська, пекінська, брокколі, цвітна, брюссельська. Кожен вид має свою калорійність на 100 грам.

Ми ж подивимося на енергетичну цінність звичним життям і простий білокачанної капусти. Кількість калорій буде прямо залежати від способу приготування і наявності додаткових інгредієнтів.

Подивимося на цінність продукту, виходячи з розрахунку, що на 100 грам страви доводиться 70% капусти, а 30% - інших продуктів:

Овоч, тушкований з морквою - 40 ккал.
Продукт з грибами - 112 калорій.
Продукт, приготований з додаванням томатів або томатної пасти - 99 ккал.
Тушкований овоч з картоплею буде містити 124 калорії.
Капуста без додавання овочів, тушкована з ложкою рослинного масла - 50 ккал.
Продукт без добавок - 40 калорій.

З огляду на те, скільки калорій в тушкованої капусти з додаванням овочів, можна відзначити дійсно дієтично страви. Звичайно, мінімальна енергетична цінність буде міститися в страву, яке приготовлено тільки з додаванням води, без масла і інших інгредієнтів. Ось тільки смак такого страви вам швидко набридне.

Щоб з'їсти мінімум калорій і отримати задоволення, можна готувати овоч з морквою і додавати ложку рослинної олії. Утримувати 100 грам такого блюда буде лише 45 ккал.

Є ще один спосіб приготування продукту з томатами і цибулею, який буде відрізнятися легкістю і незвичайним смаком.

Для приготування порції на два дні вам знадобиться:

свіжий качан;
2 цибулини;
2 помідори;
1 морква;
соєвий соус;
чайна ложка рослинного масла.

Шінкуете білокачанна рослина, заливаєте в каструлю 200-300 мл води, додаєте масло. Подрібнює все овочі і укладаєте в каструлю. Все перемішують, додаєте 2 чайних ложки соєвого соусу і тушкуйте до готовності на повільному вогні. 100 грам такого страви буде містити не більше ста калорій. Щоб зменшити енергетичну цінність, можна не додавати масло.

Чи можна додавати м'ясо в тушковане блюдо?

Питання харчової цінності страви з овочами вирішене, залишився ще один момент, який вам напевно захочеться уточнити - скільки калорій в тушкованої капусти буде міститися, якщо додати в неї трохи м'яса.

По суті, жирність страви з м'ясом буде залежати від пропорцій і енергетичної цінності додаткових інгредієнтів. Тут також варто керуватися принципом 70/30 і більшу частину місця в каструлі віддавати саме білокачанної красуні.

Калорійність страви з м'ясом в такому випадку становитиме:

102 ккал, якщо використовувати курячий фарш;
150-155, якщо готувати тушковане блюдо з білим м'ясом курки;
145 ккал - стільки буде містити 100 грам страви з додаванням свинини (без жиру);
близько 160 калорій ви отримаєте, додавши яловичину.

Якщо будете готувати овоч зі свинячим м'ясом, намагайтеся максимально видалити з шматочків жирові прошарки. В іншому випадку ви отримаєте не дієтичне, а вельми поживна страва з калорійністю в 180 одиниць. Найкраще вибирати куряче філе або фарш - 100 грам такого тушкованого страви не вдарить по вашій фігурі, але дозволить насолодитися смаком.

З дієтичної боку тушковане блюдо стане відмінним способом скинути парочку зайвих кілограм. Але пам'ятайте, якщо ви сидите на капустяної дієті, найкраще готувати продукт, додаючи овочі і трохи масла. Також свій раціон варто доповнювати молочними продуктами - нежирним йогуртом і сиром, цільнозерновими кашами (відмінно підійде вівсянка), медом і білим м'ясом курки.

Щоб підтримати імунітет і порадувати організм необхідними вітамінами, як перекусів використовуйте яблука, грейпфрути, апельсини і ківі. Так ви зможете підтримати організм і скинути зайву вагу.

Тушкована капуста з курячими грудками

Готуємо продукти згідно рецепта смачного дієтичного страви з тушкованої капусти і курки.

Спочатку чистимо, обполіскувати і нарізаємо цибулю. Потім очищаємо морква, промиваємо її водою і подрібнюємо на крупній тертці. Куряче м'ясо також необхідно вимити, просушити і нарізати дрібними шматочками.

Чисту білокачанну капусту шаткуємо за допомогою блендера або вручну подрібнюємо ножем.

На плиту ставимо сковороду, наливаємо в неї рослинне масло і, коли воно підігріється, висипаємо заздалегідь підготовлену цибулю, моркву і курячу грудку. Овочі та м'ясо тушкуємо на середньому вогні 3-4 хвилини, періодично перемішуючи.

Тепер нашатковану в блендері капусту поміщаємо в каструлю, додаємо тушковану грудку з овочами, а також сіль, перемішуємо і продовжуємо тушкувати. Можна додати трохи води.

Хвилин через 15 додаємо томатну пасту і спеції за смаком. Ще раз все ретельно перемішуємо і через 5 хвилин знімаємо тушковану капусту з вогню.

Готову тушковану капусту з курячою грудинкою розкладаємо порційно і прикрашаємо запашним листям базиліка. Це повноцінне самостійне блюдо, яке не вимагає ніяких гарнірів і доповнень. Все зрозуміло і просто.
Нагадаємо, що в минулий раз ми обідали тушкованою капустою з цукіні.