Тушкована капуста з ковбасою, рецепт з фото крок за кроком
Капусту білокачанну, як і інші види, я люблю, поважаю так би мовити, і часто придумую з неї всілякі страви. Просто так гасити білокачанну капусту я давно перестала, а готую її з додаванням ковбаски. Проста білокачанна капуста виходить більш ароматною, з подкопчённим запахом, шалено смачною і неповторною. Таке блюдо стане по-справжньому повноцінним вечерею або обідом. Тушкована капуста з ковбасою буде ситної, живильної і всім сподобається. Мені навіть зручно (у мене велика сім'я), що тушкована капусточка виступає і як самостійне блюдо, і як прекрасне доповнення до будь-якого гарніру. Будь-яка каша стане смачніше з таким гарніром. А про спагетті або картопляне пюре я взагалі мовчу. Неодмінно приготуйте тушковану капусту з ковбасою, скориставшись моїм рецептом з фото, в якому детально і покроково описано всі необхідні дії. Впевнена, це блюдо стане і вашим улюбленим!
Складові:
- білокачанна капуста - ¼ качана;
- морквина - 1 шт;
- ковбаса напівкопчена - 250 грам;
- біла, ріпчаста цибулина - 1 шт;
- сіль за смаком;
- мелений чорний перець - за смаком;
- рослинне масло (у мене оливкова) - 30 грам;
- паста томатна - 1,5 столів. л.
З ковбаски знімаю плівку і рубля кубиками. Напівкопчена ковбаска буде відповідним доповненням до капусти, так як її приємний напівкопчені аромат передасться капусті, а саме блюдо вийде настільки смачним, що навіть ті, хто раніше не їв тушковану капустку, тепер стануть її наминати за обидві щоки.
Кладу кубики ковбаски на розігріту сковорідку, злегка прожарюю її.
Морковочку тру через терочке, цибулю дрібно шаткую.
До ковбаски в сковорідку всипав овочі. Вливаю трохи масла і починаю обсмажувати.
Капустки шаткую подрібніше і не дуже довгими волокнами. Зрізаю жорсткі частини і качан.
Додаю капустку на сковорідку до решти пасерованою овочам і ковбаски.
Розмішую і кладу також приємну на смак, кислувату томатну пасту, щоб колір став ще яскравіше. Також паста додасть капусті додаткові смакові якості.
Тушу капустку хвилин 20, прикривши щільно кришкою, на невеликому, повільному вогні.
Приготовану зовсім швидко і недовго тушковану капусту з ковбасою перекладаю в тарілочку. Цю тушковану капустку можна їсти в гарячому вигляді, а можна і в холодному. У будь-якому вигляді вона буде чудовою.
Подаю до столу. Така капуста з напівкопченої ковбасою виглядає дуже апетитно і привабливо.
Bon Appetite!
Дивіться також нашу добірку рецептів з фото покроково тушкованої капусти.
- Тушкована квашена капуста по-німецьки
- Дієтична тушкована капуста
- Савойська капуста, тушкована з картоплею і овочами
- Тушкована капуста на сковороді
- Тушкована капуста з сочевицею
- Тушкована капуста з м'ясом в мультиварці
- Тушкована капуста з яблуками
- Квашена тушкована капуста з куркою
