Тушкована капуста з картоплею - кулінарні рецепти від веселого жирафа
складові
- Капуста білокачанна - 1 кілограм
- Картопля - 6 штук
- Морква - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Сік лимонний - 2 столові ложки
- Масло рослинне (соняшникове) - 3 столові ложки
- Сіль - 1,5 чайні ложки
- Перець чорний мелений - за смаком
- Лавровий лист - 3 штуки
- Томатна паста - 1 столова ложка
приготування
Тушкована капуста з картоплею дуже ситне блюдо. Тому якщо ви розраховуєте його є ще в доповненні з чимось, то не раджу. Для шлунка досить важкувато буде. Але можна з будь-якими овочами або зробити легенький салатик. Я вважаю за краще зі сметанкою, причому соус можна будь-який, головне, щоб вам подобалося.
1. Нарізаємо дрібненько цибулю, а моркву натираємо.
2. Відправляємо овочі в сотейник з розігрітим маслом і обсмажуємо до м'якості.
3. Нарізаємо капусту на соломку і відправляємо її до цибулі з морквою і обсмажуємо.
4. Обсмажуємо до того моменту, поки капуста не зменшиться в обсязі.
5. Потім зменшуємо полум'я, накриваємо кришкою сотейник і Томім близько 30 хвилин.
6. Очищаємо картоплю за цей час і нарізаємо на невеликі кубики.
7. Потім, викладаємо в сотейник картоплю, перемішуємо і тушкуємо ще хвилин 20.
8. Доливаємо трохи води і помішувати постійно, щоб не підгоріло.
9. Після чого вливаємо сік лимона, солимо і перчимо, кидаємо лавровий лист, перемішуємо, Томім ще пару хвилин, закриваємо кришку і вимикаємо.
10. Тушкована капуста з картоплею готова.
Приємною всім вам трапези.