Тушкована яловичина з картоплею - покроковий рецепт з фото на
Не можу не поділитися з вами дуже простим, апетитним і ситним блюдом для всієї сім'ї. Відмінне поєднання м'яса, овочів і насиченого томатного соусу напевно припаде до смаку і дорослим, і дітям.
СКЛАДОВІ
- Яловичина 500 Грам
- Рослинна олія 3 Чайних ложки
- Сіль, перець За смаком
- Цибулина 2 Штуки
- Часник 4-7 зубчики
- Бальзамічний оцет 2 Чайних ложки
- Томатна паста 2 Чайних ложки
- Борошно 2 ст. ложки
- Червоне сухе вино 1 Стакан
- Вода 2 Склянки
- Лавровий лист 1-2 Штук
- Цукор 1 Чайна ложка
- Морква 2-3 Штук
- Картопля 500 Грам
- Зелень За смаком
1. М'ясо вимити, обсушити серветкою і наріжте невеликими кубиками.
2. На дно каструлі або сотейника налийте рослинне масло, поставте на вогонь. Викладіть м'ясо, обсмажте його на середньому вогні кілька хвилин.
3. Подрібніть цибулю і часник, додайте їх до яловичини. Влийте бальзамічний оцет. Продовжуйте обсмажувати ще хвилин 5-7, помішуючи.
4. Всипте борошно, перемішайте. Додайте томатну пасту. Влийте воду і червоне вино. Для аромату додайте лавровий лист. Посоліть і поперчіть за смаком. Залиште гаситися на повільному вогні на годинку.
5. Вимийте і очистіть моркву, наріжте її великими шматочками. Молода картопля можна не чистити. Викладіть овочі до м'яса. Продовжуйте тушкувати до готовності. Перед подачею можна додати свіжої зелені.