Трояндочки з тіста з ковбасою

У тому випадку, якщо вам набридли звичайні бутерброди з ковбасою та сиром, рекомендую спекти смачні трояндочки з тіста з ковбасою. Така домашня випічка у вигляді троянд крім оригінального виду виходить дуже смачною. Такі трояндочки ви можете приготувати як з дріжджового, так і з листкового тіста, а в якості начинки використовувати крім ковбаси також і різні види сирів і соусів. Сьогодні я покажу вам, як приготувати трояндочки і тесту з ковбасою з класичного дріжджового тіста, а також ви дізнаєтеся, як приготувати трояндочки з листкового тіста з ковбасою і сиром.

Дріжджі мокрі - 30 гр.
Цукор - 1 ст. ложка,
Сіль - 0,5 чю. ложки,
Яйця - 2 шт. (Одне яйце в тісто + одне для змащування трояндочок),
Вода - 130 мл.
Молоко - 70 мл.
Борошно пшеничне - 2, 5 склянки,
Рослинна олія - 4 ст. ложки,
Варена ковбаса - 400 гр.

Трояндочки з тіста з ковбасою - рецепт

У невелику миску налийте тепле молоко. Додайте в нього сіль і цукор. Покришите руками мокрі дріжджі.

Всі інгредієнти ретельно перемішайте. Опару залиште в теплому місці на 15 хвилин. По закінченню цього часу підійшла опару перелийте у велику миску. Додайте воду кімнатної температури. Вбийте одне яйце.

Масу перемішайте віночком до появи на її поверхні пінки.

Влийте вказане в інгредієнтах кількість рослинного масла. Знову перемішайте всі інгредієнти.

Пшеничне борошно вищого сорту просійте через сито. При постійному перемішуванні, введіть частинами борошно в основу дріжджового тіста.

Після додавання останніх порцій борошна вимісити руками дріжджове тісто.

З вареної ковбаси зніміть шкірку. Наріжте її кружечками. Кожен гурток розріжте на дві частини.

Тонко розкачайте дріжджове тісто. Виріжте з нього прямокутник трохи менше альбомного листа. Наріжте дріжджове тісто смужками шириною по 2,5 см.

Викладіть на нього часточки вареної ковбаси, як показано на фото.

Поверніть смужку тесту з ковбасою рулетиком. Таким чином у вас вийде трояндочка з тіста з ковбасними пелюстками. За цією технологією скрутіть і інші трояндочки з тіста і ковбаси.

Духовку розігрійте до 180С. Деко застеліть пергаментом. Щоб трояндочки з дріжджового тіста і ковбаси не прилипли, папір для випічки посипте борошном.

Викладіть трояндочки. Змастіть їх за допомогою кулінарної кисті збитим яйцем.

Випікайте трояндочки з тіста з ковбасою на середній полиці духовки при 180С протягом 20 хвилин.

Трояндочки з тіста з ковбасою. фото

Готове листкове тісто - 400 гр.
Варена ковбаса - 200 гр.
Твердий сир - 200 гр.
Кетчуп - 50-70 гр.
Яйце - 1 шт.

Трояндочки з листкового тіста з ковбасою і сиром - рецепт

Листкове тісто необхідно розморозити. Розкачайте його качалкою тонким шаром. Наріжте тісто полоскмі довжиною по 15 см, і шириною по 3-4 см. За допомогою кулінарної кисті смужки тесту змастіть кетчупом. Варену ковбасу наріжте кружальцями. Кожен з гуртків розріжте на дві частини.

Твердий сир наріжте тонкими прямокутниками довжиною в 5-6 см і шириною в 2 см.

На смужки листкового тіста викладіть скибочки ковбаси опуклою стороною вгору, як в попередньому рецепті. При цьому половина ковбаси повинна виявитися над тестом.

Зверху на ковбасу покладіть скибочку сиру. Листкове тісто з ковбасою і сиром згорніть рулетиком.

Трояндочки викладіть на деко застелений пергаментом і змазаним олією. Трояндочки з листкового тіста з ковбасою і сиром змастіть збитим яйцем.

Запікайте при 180 С. протягом 20 хвилин.