Торт Снікерс з безе і горіхами, покроковий рецепт з фото

Торт «Снікерс повітряний», що поєднує в собі безе. горіхи і варене згущене молоко, буде гідно оцінений не тільки дітьми, а й дорослими членами сім'ї. Його ніжний смак і легкість забезпечують практично блискавичний зникнення з тарілки. Нижче в фото рецепті я покроково покажу як спекти смачний торт снікерс.

Отже, для приготування цього незвичайного тортика нам буде потрібно:

Торт Снікерс з безе і горіхами, покроковий рецепт з фото:

1. Білки відділяєте від жовтків і забираєте їх тимчасово в холодильник. Жовтки і 180 г цукру збиваєте міксером до однорідної повітряного стану.

3. Борошно просіваєте, додаєте в тісто і ретельно вимішує. Тісто має вийти на виході м'яким і еластичним. Якщо борошна буде мало, то можна додати, але тільки трохи. Не переборщити, інакше тісто втратить еластичність і буде кришитися.

4. укутують тісто плівкою і забираєте в холодильник на півгодини.

5. Поки тісто відпочиває, починаєте збивати безе. Білки дістаєте з холодильника і, додавши дрібку солі, збиваєте міксером на невисокій швидкості. Отримавши стійку піну, починаєте додавати цукор (решта 150 г). Щоб скоротити за часом процес збивання, цукровий пісок рекомендується подрібнити блендером до стану пудри. Вводите цукрову пудру частинами, не вимикаючи міксера. Безе повинно вийти повітряним і добре тримати форму.

6. Дістаєте з холодильника тісто і розподіляєте руками рівномірним шаром на змащеному деку. Не треба тісто розкачувати, воно легко розрівнюється пальцями. Можна використовувати і круглу форму, але тоді тісто потрібно розділити на три частини, так як коржів необхідно отримати три штуки.

7. Нанесіть поверх тесту повітряне безе. Але не рівномірним шаром, а хвилеподібним. Для цього берете ложку, прикладаєте до поверхні безе і обсмикувати її. Виходять легкі хвилі, які добре тримають форму.

8. Запікати цю красу в духовці при 160 градусах. Вище температуру можна. Коли безе підсохне і придбає злегка рожевий відтінок, духовку виключаєте і даєте Коржу в ній постояти.

9. Очищені горіхи подрібнюють в блендері, але не занадто дрібно.

10. Збиваєте масло з вареним згущеним молоком.

11. Ще теплий спечений пласт розрізаєте на три рівних за величиною коржа. Виймаєте акуратно з дека і починаєте збирати тортик. Кладете перший корж на рівну поверхню (відмінно підійде обробна дошка) і рівномірно розподіляєте по ньому приблизно половину крему. Робити це треба акуратно, щоб не покришити хвильовий безе. Потім посипати горіхами і накриваєте другим коржем. Його змащуєте кремом і посипати горіхами.

12. Останній корж змащувати не треба. Залишки крему розподіляєте по бічних сторонах і закріплюєте горіхами. На верх торта хаотично сиплеться горіхи і ллєте між хвилями безе розтоплений шоколад.

Тепер дайте торту час, щоб гарненько просочитися. У холодильник його відразу не прибирайте, нехай він постоїть пару годин при кімнатній температурі.

Торт Снікерс з безе і з горіхами виходить дуже смачним. Приготувавши його один раз в домашніх умовах, ви станете піч цей торт регулярно.

Вам може сподобатися: