Торт прикрашений мастикою

Випікаємо коржі, крем необхідно використовувати тільки маслений, так як мастика від іншого пливе. Принаймні необхідно змастити верх і боки торта масленим кремом.

Вирівнювання торта для мастики

Спочатку великим ножем покриваємо звістку торт кремом. для цього краще скористатися крутиться тарілкою, але якщо її немає не біда, намагайтеся вирівняти торт по максимуму. Приберіть торт змащений кремом в холодильник на 30 хв. Дістаньте торт, візьміть звичайні паперові рушники і руками прикладаючи рушник до торту вирівняйте верх і боки, торт вийти рівним без горбків, відправте його в холодильник.

Мармеллоу якщо воно кольорове краще розрізати по квітам, щоб домогтися потрібного відтінку.

Покласти в глибоку миску мармеллоу, додати ложку масла відправити у мікрохвильовку на 30 секунд. У розтоплене мармеллоу додати необхідний барвник розчинивши його попередньо в декількох краплях лимона, розмішати, додаємо пудру, поступово, повинна вийти маса, яку можна взяти в руки як пластилін. Пудри в залежності від виду мармеллоу може знадобитися більше або менше. Прибрати мастику в холодильник на 30 хв, попередньо обтянув харчовою плівкою. Щоб мастика не прилипала до рук використовуйте крохмаль або цукрову пудру. через 30 хвилин можна ліпити з мастики все що душа забажає.

Фігурки з мастики

Фігурки після виготовлення необхідно сушити 2-3 дня, готують їх заздалегідь. Зберігатися вони можуть 2-4 тижні в коробці, пластиковому контейнері в сухому не жарко місці.

вимірюємо торт, його діаметр і краю і додаємо до цього всього по 5 см з кожного краю. Ось таке коло нам необхідно буде розкачати.

Для зручності беремо дуже щільний поліетиленовий пакет (великий) розрізаємо його отримуємо довге полотно, посипаємо його крохмалем або пудрою, кладемо мастику покриваємо зверху цим же поліетиленом і по верху розгортаємо качалкою до 2 мм, можна обійтися і без клейонки, але з нею простіше. Дістаємо з холодильника торт. Мастику залишаємо на поліетилені. перевертаємо пласт мастики на торт і акуратно знімає плівку. Щоб внизу торта мастика не складалася, для цього і потрібні зайві 5 см. Вона відтягується і ви без проблем обтягне торт, обрізаємо мастику по колу залишаючи приблизно 1 см зайвого, це на випадок якщо торт підніметься, можна так само звернути залишки під торт. Якщо виникла бульбашка, акуратно проколюємо його змочує це місце краплею водою і склеюємо, з водою будьте обережні мастика від неї тане, використовуйте тільки для скріплення деталей і то в малій кількості. Прикрашаємо торт фігурками.

Мастику не використовувати зберігаємо в харчовій плівці в холодильнику місяць в морозилці 3-4 місяці. Торт обтягнутий мастикою можна зберігати в холодильнику, але фігурки краще поставити перед подачею. Якщо при діставання з холодильника на торті з'явився конденсат. його можна прибрати серветкою.