Що краще - індукційна або електрична панель
Я взяла собі індукцію, на ній готувати одне задоволення, вода закипає миттєво та й готуватися все дуже швидко, ну і головний плюс звичайно, (особливо якщо є маленькі діти) що плита не нагрівається і доторкнувшись неможливо обпектися. Єдиний мінус, спеціальний посуд, не дешева, але її один раз купив і кайфуєш від готування. Дуже большрй вибір посуду в магазинах Гіпфел.
Студія меблів, інтер'єру і техніки "А Плюс"
Те, що індукційна панель не нагрівається - це не зовсім так. Вона нагрівається від тепла самого посуду. Інша справа, що температура її нагрівання така, що не дозволяє отримати опік. І, якщо, "молоко втекло", то можна відразу відсунути каструлю і протерти. До речі, для варки поверхня звичайного нагріву в цьому випадку (особливо коли "втекли" солодкі страви - киселі, компоти тощо) отримує мікропошкодження поверхні скла через вплив цукру на скло. У цих місцях залишаються плями, які можуть виглядати так, як буд-то скло потерли дрібнозернистої наждачкою.
Індукційна плита нагріває Каструлю за рахунок електромагнітного поля, тому немає "паразитного" витрати енергії, як на звичайній плиті, коли ставиться посуд меншого діаметру, ніж розпечений гурток. Як правило, зараз вся посуд (більш-менш дорога) адаптована до індукційних плит. Перевірити її на придатність можна магнітом. Якщо він притягується до каструлі або до днища - буде працювати. Мінус - ні кераміка, ні скляна, ні алюмінієва не підійдуть. Якщо ви любите варити каву в турці рекомендую купити маленькі металеві гуртки, які можна спочатку покласти на плиту, а зверху поставити турку. Гуртки нагріваючись, нагрівають турку, оскільки занадто маленька посуд може недостатньо ефективно нагріватися. До речі великий плюс індукції - можливість використання різних чавунних сковорідок типу "гриль" - ставите її на таку плиту і чавунна сковорода з успіхом замінить розпечений камінь, на якому ковбої смажили стейк. Індукційна плита краще піддається регулюванню нагрівання, тому існують плити з датчиками, які контролюють температуру нагрівання води, не даючи закипіти до "втечі". Ще можна відзначити, що є варіння, у яких каструлю можна ставити в будь-яке місце на поверхні, а не тільки в намальовані зони, як у інших. І вони економічніше, але дорожче.
«Мені подобається» - 8 Закладка Вам сказав спасибі Світлана Ануфрієва
У мене були і такі і такі. Зараз знову перед вибором.
Є суміщені моделі, попереду індукція, задні звичайні. Мені потрібна велика плита на 80-90, ось теж думаю. Бентежить 10 кВт. Не зрозуміло, якщо суцільна, то це завжди такий витрата або тільки коли все включено.
У будь-якому випадку беріть з таймером, не пошкодуєте.
Може хто розповість які останні тенденції в духовках?
у мене в колишній квартирі була електрична варильна, зараз індукційна. це небо і земля, на мій погляд, і найголовніше для мене саме в питанні підтримки зовнішнього вигляду пліти- якщо скляну електричну плиту я без кінця чистила, відтирала, драіла- адже досить було "прогавити" макарони чи картоплю і вся перелом через край рідина моментально пригорає на цій поверхні, то з індукцією просто релакс хоч каша через край перельется- просто береш ганчірочку протер і все, жодного цятки одним рухом і немає запаху, навіть якщо молоко "втекло" супер-фішка, по-моєму.
У нас поєднана, електро + індукційна. Посуд підібрати не так складно, і є адаптери, "перехідники" - як плоска сковорода така, на яку невідповідна посуд ставиться.
Індукційна зручна тим, що на ній швидко можна закип'ятити воду, і що вона відразу реагує на зменшення температури. Тому з нею зручно користуватися функцією таймера - конфорка сама вимкнеться, і нічого вже не пригорить і не википить.
З посудом складності такі були - турки для варіння кави тільки для електроплит годяться, і недавно ось купили сковорідку, а вона на одній індукційній конфорці працює, а друга її "не бачить".
Мені подобається Закладка
Я так і зі звичайною роблю, з рушниками. І чіпати її можу, поки на одній з двох конфорок щось смажиться, вона не гаряча. Поки бачу вагомих відмінностей лише 2:
1) з пригорання - хоча це ж нечасто буває, у мене поки жодного разу в житті не тікало молоко, наприклад, тільки картопля чомусь норовить весь час втекти і пригорає, та
2) швидке нагрівання - але поки мені так бачиться, що це добре тільки для варіння чогось, а то я зараз половину води в каструлі, а половину чайником кип'ячу для прискорення, не для смаження і тушкування.
Напевно, буду дивитися якісь суміщені "Франкенштейн". Ряд рецептів, за якими я готую, вимагають супер слабкого і повільного нагріву (1 з 10), не впевнена, що індукція так вміє. От би десь спробувати її в справі спочатку. Давали б в магазині посмажити, наприклад, млинці або омлет - відразу б все стало зрозуміло тому, хто не може визначитися :)
У дорогих пристроях плавна регуліровка.По хорошому для економії в деяких випадках закип'ятити воду зручніше за 2 000 рублів
придбати плитку індукційну. Зручніше ніж чайник.
Та ще важливо, що споживає менше електрики
Раджу взяти тільки частина комфорту індукційних, вам не завжди треба дуууже швидко!
Мені подобається Закладка
я теж стояла перед таким вибором, різні думки у всіх користувачів. На час ремонту я продала свою стару елеткропліту і купила замість неї одноконфорочная індукцію - коштує недорого, зате я змогла оцінити її. Мені довелося відмовитися від хорошого сковорідки, на якій я все смажила (це ще з радянських часів сковорода з високими бортиками з білого товстого металу, у багатьох такі є). Але з часом я стала смажити картоплю в духовці під грилем - масла в рази менше, картопля смачніше, тобто це виявилося не проблемою. Купила нові сковорідки в Гіпфел, там же дві нові каструлі - давно збиралася, а тут якраз привід позбутися від емальованих (вони, до речі, добре з індукцією дружать) і алюмінієвих. Купила чавунну сковорідку-гриль для смаження стейків - відмінно себе почуває на індукції. Я для себе бачу тільки плюси. У мене двоконфорочна поверхню Сіменс з сенсорною панеллю (це дуже зручно, і там плавне перемикання потужності) - мені її з урахуванням того, що я багато готую в електроскороварке і духовці, а щось і в мікрохвильовці, хапає за очі. Не скажу, що вона не нагрівається - нагрівається, але не так, як електро. Чистити її дійсно легко, але у мене все одно є якісь сліди від жиру, які дуже важко вивести (вони як слід від сковороди залишилися), але їх поять не видно, просто я про них знаю. Загалом, скористайтеся советом- купите маленьку переносну (у мене Кітфорт), спробуйте, оцініть, а там вже самі вирішите. А маленька завжди стане в нагоді (на дачі або ще де, в крайньому випадку продасте на Авито))) У брата самсунговскіе індукція - вона при перегріванні відрубується. У мене Сіменс тільки вентилятори включає.
Ксенія Усанова. спасибі, таких проблем немає, в свч-зло не вірю) А взагалі я зрозуміла, що індукція - мрія господині, як здалося! Тільки ось так, витрата енергії великий виходить?
Мені подобається Закладка
я не помітила підвищеної витрати е / енергії, у нас 200 квт всього за місяць (лампочки все або діодні .лібо енергозберігаючі. техніка вся нова А +)
Мені подобається Закладка Вам сказав спасибі Світлана Ануфрієва