Торт подушка з мастики
Сьогодні проведемо майстер-клас із прикрашання тортів мастикою і зробимо торт у вигляді подушки з туфелькою, який відмінно підійде на День народження будь-якої дівчині.
Для торта «Подушка» нам потрібен зібраний торт квадратної форми. Бока у торта відрізаємо ось таким чином.
Обрізки розрізаємо і укладаємо на верхівку торта посередині - формуючи опуклість. І ставимо в холодильник для застигання
Коли все застигне, обмазуємо кремом торт для вирівнювання з одного боку і ставимо в холод.
Застигло - вирівнюємо гарячим, сухим ножем
Даємо дуже добре застигнути, і покриваємо мастикою
Обрізаємо зайву мастику посередині
Перевертаємо містичний стороною на підкладку і проводимо такі ж маніпуляції з другою стороною торта
Коли тортик вирівняний і застиг як треба, покриваємо його мастикою
Оригінал рецепта розташований на сайті olivkin.com
Знову ставимо для застигання в холодильник. Усе! Залишилося тільки прикрасити наш торт «подушка».
Робимо рюші з мастики
Беремо смужку мастики
лінієчку продавлюємо по середині, тим самим склеюючи нашу рюшу.
У підсумку виходить ось така рюшечками
Змочуємо водичкою місце приклеювання і приклеюємо на тортик, на те місце де залишився шов
Ще мені захотілося «вишити» серединку. «Вишивала» так:
З мастики того ж кольору, що і рюша вирізаємо квадрат. Ми залишаємо на ньому малюнок. У мене ось такий печворк. Але можна і прогумованої серветкою, гудзиками і всім, що залишає рельєф
Приклеїти до торту
Щоб не здавалося «лисо» зробила кантик з мастики контрастного кольору
Ось подушка і готова. Можна на неї поставити все, що душа бажає. На моїй варто туфелька з мастики. Ну і власне сам пан Торт «Подушка»:
Майстер клас із прикрашання тортів: торт «подушка» з мастики проводила Ольга (Кьюшу)