Торт на весілля
Весільний торт є важливим елементом кожного святкового прийому, а також символом процвітаючої і щасливого життя нареченого і нареченої. У статті ви знайдете кілька порад, як вибрати гарний весільний торт, який буде не тільки приголомшливо смачним, але і настільки красивим, що змусить гостей завмерти від захоплення!
Під час підготовки до весілля і врегулювання різних організаційних питань, настане час, коли вам потрібно буде вибирати весільний торт. Тому, коли ви вибрали плаття і весільні аксесуари, а так само всі необхідні декоративні елементи для прикраси кімнати, ви можете приступати до вибору красивого торта, який, безумовно, буде прекрасним доповненням до весільної тематики.
Зовнішній вигляд весільного торта
В ідеалі, зовнішній вигляд весільного торта повинен відповідати стилю і дизайну вашого весілля, і можливо стати одним з головних її лейтмотивом. Тому зазвичай надається велике значення кольору торта, який нерідко тісно пов'язаний з іншими деталями і прикрасами весілля. Наприклад, якщо на весіллі домінуючими кольорами будуть поєднання пастельно-рожевого з білий або синього з білим, було б краще, щоб замовлений торт був оформлений в тому ж палітрі.
Крім кольору, форма і декоративні елементи на торті теж можуть бути підпорядковані тематиці весілля, наприклад, торт у формі капелюхи Болванщика, або прикраси на випічці в вигляді квітів сакури для весілля в японському стилі.
В даний час ви можете замовити випічку будь-якого дизайну, який тільки побажаєте. На ринку багато кондитерських, які спеціалізуються на художньому декоруванні випічки і тортів для весілля, так що варто спочатку вивчити всі доступні пропозиції і порівняти співвідношення ціна - якість в різних кондитерських.
Ціна весільного торта на замовлення залежить від багатьох складових:
- Вага і тип торта
- індивідуальність проекту
- Наявність додаткових прикрас, які впливають на привабливість торта
- екзотичні інгредієнти
Зазвичай ціни на весільні торти починаються від 800 рублів за кілограм, але часто досягають декількох тисяч рублів за кілограм. Рішення щодо вибору красивого весільного торта не повинно бути спонтанним. Навіть з вибором форми торта може виникнути багато проблем, тому що на додаток до класичної круглої або прямокутної форми, ви можете замовити торт будь-якої складності, а крім цього є ще питання вибору кольору начинки і різних прикрас з марцепана, цукрової мастики, крему, і багатьох інших складових.
Багато років існувало правилом, що весільні торти на замовлення робилися тільки в пастельних і спокійних тонах, в основному в білих і кремових. На сьогодні багато що змінилося, і молодята мають повну свободу, і, крім типових ніжних пастельних кольорів, часто замовляють темні, динамічні, і навіть прямо-таки кричущі кольори.
Альтернативою класичним тортам стали багаторівневі або просторові весільні торти, а так само популярні і модні кекси, поява яких виробляє дійсно велике враження і здатне здивувати і порадувати відвідувачів різного віку.
Такі казкові і ніжні кекси зазвичай розташовані на спеціальних підставках, викладені у формі піраміди, а на вершині можна помістити невеликий торт з вибраними фігурками або ініціалами молодят, який стане хорошим завершенням загального дизайну, і наречений з нареченою зможуть здійснити символічне нарізування випічки.
Звичайно, кекси або маффіни повинні бути прикрашені в одному стилі з невеликим тортом, і відповідати загальному стилю весілля. Майстерність кондитерів досягло таких висот, що не тільки величезні, прекрасні торти викликають щире захоплення, а й невеликі кекси стають солодкими шедеврами.
Вартість одного, заповненого заварним кремом і прикрашеного, кексу починається з $ 2. На остаточне рішення про те, чи буде на весіллі великий торт або ви зважитеся на сучасну версію, з декількома десятками кексів, впливає кількість гостей і обсяг бюджету, який ви запланували для З цією метою.
З огляду на той факт, що на 10 гостей припадає близько одного кілограма торта, можна легко підрахувати, що для 120 запрошених гостей, вам потрібно буде замовити 12 кг випічки. Порівнявши ціни на один великий торт таких розмірів і кілька десятків прикрашених кексів, можна порівняти, який з варіантів більше відповідає вашому бюджету, і прийняти правильне рішення.
Смак весільного торта
На додаток до вибору дизайну торта, не менш важливе вирішити, яким буде смак вашої випічки. Добре, якщо у нас є можливість спробувати торт перед тим, як зробити замовлення. Як і багато років тому, торти з заварним кремом, наприклад, шоколадним або кавовим, як і раніше користуються популярністю. Не менш популярна більш важка версія крем, зробленого на основі вершкового масла, але торти з цим кремом, як правило, замовляють пізно восени або взимку.
Навесні і влітку на весіллях переважають листкові пироги зі сметанним кремом і свіжими сезонними фруктами і фруктовими мусами. Ідеальним вибором для літнього спекотного дня може виявитися весільний торт з м'ятним смаком, який не тільки чудово освіжає, але в поєднанні з шоколадом дає тонкий і вишуканий смак, який, безсумнівно, задовольнить запити всіх любителів шоколаду, і не тільки.
Крім того, для літнього весілля відмінним вибором стане новомодний «голий» торт. Ця версія випічки досить мінімалістська, і призначена для людей, які цінують простоту і природний вигляд. У разі голого торта, у кондитерів немає можливості декорувати його кремом або яскравою глазур'ю, тому головною прикрасою стають живі квіти і фрукти.
Замовити голий торт влітку дуже зручно, тому що можна не боятися, що крем на торті може розтектися під час прийому, організованого на вулиці в жаркий літній день. І хоча його досить строгий вид виглядає досить незвично, вони стають все більш популярними через відмінного смаку і малокалорійність.
Весільний торт - коли і як подати його?
Коли справа доходить до подачі торта, цей момент повинен супроводжуватися спеціальної, урочистій обстановкою. Напівтемрява або погашений світло, спалахи і іскри фонтанів і фонові звуки улюбленої пісні молодят. Ці елементи підкреслять романтичну атмосферу і унікальність моменту, а також послужать відмінним антуражем, щоб зробити відмінні знімки на пам'ять.
Подача і нарізка торт вже давно стали обов'язковим ритуалом, і цікавою і довгоочікуваної родзинкою будь-якого весільного прийому. Тож не дивно, що вибору красивого весільного торта приділяється стільки часу і сил адже, найчастіше, для гостей винос торта досить важливий момент на весіллі. Як же не помилитися, і визначити потрібну вагу випічки для даної кількості гостей на весіллі?
Загальний розрахунок випічки на одну людину
Кількість випічки можна порахувати досить просто: на одного гостя припадає приблизно 100 грам торта. І якщо на весілля було запрошено 100 осіб, вам знадобиться 10 кілограмовий торт.
Проте, слід брати до уваги форму весільного торта. При незвичайному і складному дизайні випічки вага торта може бути більше розрахункового значення. Власне, перед замовленням торта, вам краще проконсультуватися з досвідченим кондитером про вагу майбутнього кулінарного виробу.
Крім святкового торта на весіллі пропонують і іншу випічку (кекси, тістечка, печиво). У цьому випадку на людину припадає близько 200 грам кондитерських виробів. Тобто, на одного гостя доводиться 1 шматок торта і 1-2 шматка іншого десерту.
Але не перестарайтеся, достатня кількість чоловіків на весіллях навіть не думають про десерт, а більшість жінок зазвичай їдять тільки торт.