Топ - 15 корисних властивостей ананаса

Смачний, соковитий плід, з ніжним запахом і ефектним зовнішнім виглядом, схожий на шишку, це, звичайно ж, ананас. Цей екзотичний плід, батьківщиною якого є тропічна Америка, не тільки смачний, а й корисний. Ананас консервують, роблять з нього цукати, десерти, додають в м'ясні страви і екзотичні салати, але, перш за все, його вживають сирим і роблять сік. Розберемося, у чому ж полягають корисні властивості ананаса для здоров'я.

склад ананаса

Ананас дуже соковитий плід - містить до 86% води, до його складу входять лимонна і аскорбінова органічні кислоти, що забезпечують приємний, кислуватий смак. Він містить в собі такі вітаміни, як С, PP, групи В (B1, B2, B5, B6, B9), бета-каротин (провітамін А), а також калій, кальцій, магній, марганець, фосфор, натрій, йод. Особливо багатий фрукт вітаміном С і нерозчинної клітковиною. Присутні в ананасі і бистроусвояемие вуглеводи, серед яких переважає сахароза. До складу фрукта входить бромелайн - протеолітичний фермент, що допомагає розщепленню і всмоктуванню білка. У фармацевтичній промисловості бромелайн використовується для виробництва медичних препаратів, які використовуються для боротьби з запальними процесами.

Корисні властивості ананаса

Завдяки своїм складом ананас сприятливо впливає на здоров'я, а при деяких захворюваннях допомагає швидше вилікуватися. Але про все по порядку.

1. Джерело вітамінів. В період міжсезоння допомагає знизити симптоми і навіть запобігти авітаміноз. До симптомів авітамінозу відносяться: кровоточивість ясен, блідість і сухість шкіри, ламкі і сухе волосся, хворобливі тріщини в куточках рота, часті застуди, запаморочення, відчуття втоми і роздратування.

2. Імунітет і хвороби дихальної системи. Багатий вітамінний склад фрукта (вітамін С і групи В) зміцнює імунітет, що дозволяє протистояти різним інфекціям і сезонним простудним захворюванням, допомагає активізувати антиоксидантні, протизапальні властивості організму, зменшує прояв симптомів грипу та ГРВІ (пригнічує кашель і розріджує слиз). Ананас ефективний при ангіні, запаленні легенів, синусит, бронхіті. Недавні дослідження показали, що вживання ананаса при астмі допомагає полегшити прояви цього небезпечного захворювання.

3. Серцево-судинна система. Вітамін С, калій магній, що містяться в ананасі допомагають зміцнити стінки судин, поліпшити проникність капілярів, нормалізувати згортання крові. Вживання ананаса допомагає знизити артеріальний тиск, зменшує ризик деяких небезпечних захворювань серця і судин, таких як інфаркт міокарда, інсульт, атеросклероз, гіпертонія, тромбоз судин, варикозне розширення вен і геморой. Регулярне вживання фрукта є доповненням до основного лікування. До корисних властивостей ананаса можна віднести і його здатність замінювати аспірин.

4. Шлунково-кишковий тракт. Клітковина, яка міститься в ананасі, покращує роботу травної системи, очищає організм від шлаків і надлишків холестерину, дає відчуття ситості (невеликий шматочок ананаса приглушить почуття голоду). Клітковина поліпшує перистальтику кишечника, усуває запори. Ананас корисно вживати при гастриті зі зниженою кислотністю.

У ананасі міститься бромелайн. Після ситного обіду або вечері, коли відчувається тяжкість в шлунку замість «Мезиму» або панкреатин можна з'їсти шматочок ананаса або випити трохи соку, ефект буде той же самий. Бромелайн підвищить шлункову ферментативну активність, розщепить білкову їжу, що полегшить її переварювання і всмоктування.

Попередження. Ананас протипоказаний при гастриті з підвищеною кислотністю, виразковій хворобі шлунка і кишечника, при гострій формі панкреатиту. При хронічній формі панкреатиту ананас треба вживати після їжі (нема на голодний шлунок). Справа в тому, що ананас містить фруктові кислоти, які надають подразнюючу дію на стінки слизової кишечника і шлунка. Бромелайн викликає посилену секрецію шлункового соку, що небажано при загостренні захворювань.

При проблемах з підшлунковою ананас також небажаний, так як містить багато цукру, що може спровокувати гипергликемию і навіть цукровий діабет. Ананасовий сік таким хворим тим більше не бажаний.

5. Шкіра. Вітамін С бере участь в синтезі колагену, що важливо для здоров'я шкіри. Завдяки його антиоксидантним властивостям сповільнюється старіння організму, в тому числі і шкіри. Корисні властивості ананаса знайшли своє застосування і в косметології. Сік ананаса і екстракт листя використовують для виготовлення лосьйонів, масок, кремів.

У домашніх умовах також можна (і потрібно) використовувати цей фрукт з користю для шкіри. Ананас не тільки живить і очищає шкіру, але і зменшує її жирність (досить протерти обличчя скибочкою ананаса), допомагає видалити пігментні плями.

При виготовленні живильних і очищають масок до подрібненого ананасу додають різні масла (лаванди, іланг-іланг, оливкова і персикове, масло троянди і т.д.), мед, вівсяну муку, банани і т.д. тут все залежить від фантазії і індивідуальних потреб. Такі маски особливо корисні для в'янучої, сухий і запаленої шкіри.

Для видалення пігментних плям, сік ананаса змішують з соком лимона і свіжого огірка, можна додати білок сирого яйця, наносять на проблемні місця.

Для видалення мозолів на розпарений ділянку з огрубілою шкірою прикладають невеликий шматочок ананаса. Тримають ніч, потім ще раз розпарюють в теплій воді і размягченную шкіру видаляють. Процедуру повторюють до зникнення проблеми.

6. Кістки людини. Колаген, виробленні якого сприяє вітамін С, забезпечує еластичність зв'язок, зміцнення хрящової і кісткової тканин. Також, ананас - багате джерело марганцю і кальцію, що допомагає зростанню і зміцненню кісток. Це варто враховувати при складанні раціону маленьких дітей і літніх людей, які страждають від остеопорозу. Протизапальні властивості ананаса допомагають боротися з артритом суглобів.

7. Нервова система. Вітаміни С і групи В, калій в складі ананаса, зміцнюють нервову систему, допомагають протистояти стресу, швидше відновитися після травмуючих ситуацій, подолати депресію. Ананас покращує діяльність мозку, дуже рекомендується для зміцнення пам'яті, він сприяє виробленню серотоніну в організмі, що підтримує гарний настрій.

8. Рак. Вітамін С і бромелайн роблять ананас відмінним засобом для профілактики і боротьби з раковими захворюваннями такими, як рак легенів, товстої кишки, стравоходу, молочних залоз, сечового міхура і ендометрія. Бромелайн розщеплює не лише білки в їжі, але і білки ракових клітин. Вітамін С знижує наслідки впливу на організм несприятливих факторів зовнішнього середовища, такі як забруднення, куріння, алергени і канцерогени.

9. Нирки. Ананас благотворно діє на роботу нирок, допомагає позбутися від набряків (завдяки наявності калію).

10. Щитовидна залоза. Ананас містить йод, необхідний для роботи щитовидної залози. Вживання фрукта допомагає відрегулювати роботу щитовидки і особливо корисно при появі зоба.

11. Зуби. Ананас забезпечує здоров'я ротової порожнини. Вітамін С в ананасі запобігає утворенню зубного нальоту і захворювань ясен.

Попередження. Надмірне вживання фрукта може привести до порушення емалі зубів. Тому рекомендується після їжі прополоскати рот або почистити зуби.

12. Протипаразитарне засіб. Свіжий сік ананаса очищає кишечник від глистових інвазій.

13. Зір. Допомагає зберегти зір, завдяки що входять до складу антиоксидантів і бета-каротину.

14. Нудота. Ананас допомагає впоратися з ранковою нудотою.

15. Куріння. Сушений ананас знижує тягу до паління і може служити допоміжним засобом для тих, хто вирішив кинути курити.

Дієта з ананасом для схуднення

Стверджують, що речовина бромелайн в ананасі допомагає розщеплювати жири і за рахунок цього знижується вага. Стверджують також, що ананас покращує обмін речовин. Це міф! Бромелайн розщеплює молекули білків на амінокислоти, тим самим допомагаючи травленню. Ананас знижує тягу до солодкого, низькокалорійний - близько 50 ккал на 100 г, багатий клітковиною, швидко викликає почуття насичення. Ананас може служити смачним низькокалорійним десертом, який заміняє солодку здобу, цукерки і т.д. Він дає можливість збалансувати харчування і збагатити вітамінами і мікроелементами раціон під час дієти. Саме з цих причин включають ананас в дієту для схуднення.

Треба враховувати, що цукати, приготовані з ананаса, мають калорійність вже 260 ккал / 100 г. Глікемічний індекс ананаса досить високий - 65 одиниць, що вимагає обачності в застосуванні його при дієті і при звичайному харчуванні.

Протипоказання до вживання

Про деякі протипоказання було сказано вище. Слід додати наступне. Ананас потрібно вживати з обережністю вагітним жінкам, особливо в перший триместр. Вітамін С, яким багатий ананас, збільшує тонус матки, що загрожує викиднем.

Годуючим матерям вводити ананас в раціон потрібно поступово, і вживати з великою обережністю і в невеликій кількості, щоб не викликати алергічну реакцію у малюка.

Ніжна слизова шлунка у дітей до 3-х років може постраждати від органічних кислот ананаса, краще таким маленьким дітям ананас не давати.

Ананас протипоказаний людям з низькою в'язкістю крові. А внаслідок його здатності знижувати тиск, він не рекомендований гіпотонікам. Можлива індивідуальна непереносимість цього фрукта, яка тягне за собою алергічну реакцію.

Як правильно вибрати ананас

Для максимального використання корисних властивостей ананаса для здоров'я, його необхідно вживати в свіжому вигляді. Будь-які види обробки значно знижують, а то і зовсім руйнують більшість корисних властивостей ананаса. Щоб не помилитися з вибором і вибрати стиглий плід, перш за все треба звернути увагу:

• на запах, він повинен бути приємним, але не сильним;
• шкірка рівномірного зеленувато-коричневого кольору, без ушкоджень і плям;
• шкірка при натисканні пружна;
• Постукуванням чути глухий звук;
• розетка листя - щільна, зелена, краю листочків злегка підсохлі.

Ананас смачний і корисний фрукт. Включивши його в свій раціон, ви отримаєте задоволення від приємного смаку і принесете відчутну користь здоров'ю.