Топ-10 корисних сухофруктів

Сухофрукти - справжнє джерело вітамінів і мінералів. Вони зміцнюють наш імунітет, захищають від нестачі вітамінів, замінюють шкідливі солодощі і цукор тим, хто веде здоровий спосіб життя. Сушені фрукти прекрасно вписуються в наш щоденний раціон, надихаючи нас пробувати нові рецепти салатів і десертів. А ще вони просто піднімають настрій своєю природною солодкістю. Практично всі сухофрукти корисні для нашого здоров'я, але є серед них і безумовні лідери. Топ-10 корисних сухофруктів ─ в нашому огляді.

Інжир - лідер за вмістом харчових волокон (в 100 г цього продукту міститься 63% клітковини від добової норми). Він дуже корисний для здоров'я жінок, оскільки в ньому міститься величезна кількість сполук і мінералів, благотворно впливають на жіночий організм. Наприклад, фолієва кислота, незамінна при вагітності.

Інжир багатий калієм - його заслуга в зниженні високого тиску. Харчові волокна, які в надлишку містяться в інжир, покращують перистальтику кишечника.

Якщо сушений інжир має солоно-кислий смак, значить, його термін зберігання закінчився, і такий продукт не можна вживати в їжу. Якісний сушений інжир не повинен бути сухим і грубуватим на дотик. Вибирайте плоди бежевого або світло-коричневого відтінку, матові, щодо м'які на дотик.

Найбільш корисний для шлунково-кишкового тракту.

Курага - один з найулюбленіших сухофруктів у тих, хто любить солодке. Прихильники здорового способу життя замінюють нею цукерки та інші солодощі, що дуже корисно для здоров'я.

Курага багата на вітамін А (60% від добовий дози в 100 г продукту), тому її вживання благотворно позначиться на стані волосся і шкіри, а також вітаміном С, калієм, залізом і клітковиною.

Вибираючи курагу, віддавайте перевагу матовим сухофруктам. Яскрава, блискуча, красива курага повинна вас насторожити - ймовірно, фрукти при сушінні оброблялися хімікатами. Перед вживанням бажано добре очистити курагу - замочити її в теплій воді на 15 хвилин, потім промити під проточною водою.

Найбільш корисна для серцево-судинної системи, шкірного покриву.

Чорнослив завдяки своїм дієтичним властивостям - один з найкращих продуктів для тих, хто піклується про свою вагу. Сушені плоди сливи багаті клітковиною і пектинами, що позитивно позначається на роботі кишечника. Це справжнє джерело вітамінів і мінералів: в чорносливі міститься вітамін С, А, вітаміни групи В, залізо, калій, магній. Також чорнослив - один з лідерів за вмістом органічних кислот (175% від добової дози в 100 г продукту).

Чорнослив не тільки корисний, але і універсальний в застосуванні. Крім вживання його в чистому вигляді, ви можете додавати його в плов і м'ясні страви (сухофрукт надає їм пікантний смак), готувати з ним десерти, салати, різні вітамінні напої.

Найбільш корисний для підшлункової залози, кишечника.

Ізюму всюди знаходиться місце: оладки, випічка, сирні запіканки або свіжий сир, каші, салати, м'ясні страви. Найбільше в сушеному винограді вітаміну В1 (тіаміну), який необхідний для нормальної роботи нервової системи. Через низький вміст натрію родзинки більше інших сухофруктів підходить при високому кров'яному тиску. Він корисний для здоров'я зубів, сприяє поліпшенню зору, а завдяки вмісту заліза (20% добової норми в 100 г продукту) корисний при анемії.

Сушений виноград багатий фруктозою і глюкозою, тому його рекомендують додавати в раціон людям, які виконують важку фізичну роботу. Ізюм - один з найдоступніших джерел вітамінів і мінералів. Всього одна жменя родзинок, додана в вівсяну кашу на сніданок, принесе неоціненну користь вашому організму.

Найбільш корисний для нервової системи, при анемії.

сушені яблука

Сушені яблука - доступний і гідний джерело заліза (43% добової норми в 100 г продукту), необхідного для транспорту кисню. З цієї ж причини вони корисні при анемії і інших захворюваннях, пов'язаних з низьким рівнем гемоглобіну.

Сушені яблука - джерело харчових волокон. У той час як в свіжих фруктах міститься 15% денної норми клітковини, в сухих - 48% на 100 г продукту. При помірному вживанні сушених яблук знижується рівень холестерину, поліпшується робота травної системи. З іншого боку, зневоднені яблука позбавлені вітаміну С, тому не треба повністю замінювати ними свіжі фрукти, щоб не позбавляти свій організм цього цінного з'єднання.

Сушені яблука корисно їсти зі шкіркою, яка дуже багата антиоксидантами. Тому, якщо ви висушуєте яблука самі, не очищайте їх від шкірки.

Найбільш корисні при анемії, для травної системи.

сушена груша

Сушена груша менш популярна, ніж яблука, родзинки і чорнослив, проте вона займає гідне місце в списку найбільш корисних сухофруктів. Вона багата органічними кислотами (75% денної норми), харчовими волокнами, глюкозою і фруктозою, а також вітаміном С (13% денної норми).

Серед сухофруктів груша лідирує по високому вмісту антиоксидантів, які захищають серце. Сушена груша містить арбутин - природний антибіотик. Сухофрукт корисний при проблемах з підшлунковою залозою, покращує травлення, зміцнює стінки судин.

Сушена груша добре втамовує голод, тому ви можете перекушувати цим сухофруктом між основними прийомами їжі.

Найбільш корисна для серця.

в'ялена вишня

Сушена вишня - незаперечний лідер серед сухофруктів за вмістом бета-каротинів, відомих як потужні антиоксиданти.

Не можна не сказати і про те, що сушений плід - прекрасне джерело вітамінів і мінералів. Так, в жмені ягід міститься добова норма магнію і кобальту.

Найбільш корисна для кровоносної системи.

сушені манго

При регулярному вживанні цього сухофрукти поліпшується робота травної системи і кишечника - і все завдяки наявності в продукті великої кількості харчових волокон. Безсумнівна користь сушеного манго для серцево-судинної системи і нервової системи. Цей сухофрукт - природний коктейль з вітамінів (А, С і Е) і антиоксидантів. Ввівши його в раціон, ви зміцните свій імунітет і поліпшите стан шкіри і волосся.

Використовуйте ароматні шматочки сухофрукти в якості натурального замінника цукру. Додавайте їх в каші, різноманітні десерти, сирні маси, і блюдо стане не тільки більш смачним, але і корисним.

Найбільш корисні для травної та серцево-судинної систем.

Фініки - корисна альтернатива солодощів і цукерок. Стакан сушених фініків задовольняє майже половину денної потреби організму в клітковині (47% від щоденної норми).

Фініки - це комплекс вітамінів і мінералів, які зміцнюють імунну систему. Так, одна чашка сушених плодів забезпечує 12% добової норми вітаміну В6, 7% фолієвої кислоти, 19% марганцю, 15% магнію, 5% кальцію. Сушені фініки - лідери серед сухофруктів за вмістом поліфенолів.

У фініках міститься надлишок фруктози, тому цей сухофрукт слід виключити з раціону при харчової непереносимості фруктози.

Найбільш корисні для серця і імунної системи.

сушена диня

Диня - ароматний, соковитий і солодкий фрукт. Це цінний дієтичний продукт, який легко засвоюється нашим організмом і, завдяки високому вмісту клітковини, покращує травлення і роботу кишечника. Сушена диня зберігає всі корисні властивості свіжого фрукта.

Сухофрукт містить велику кількість мікроелементів і амінокислот. Сушена диня цінується за наявність фолієвої кислоти, вітамінів групи В, клітковини, калію і натрію, бета-каротину. Вона багата на вітамін С, який зміцнює наш імунітет, благотворно впливає на нервову і серцево-судинну системи, показана при анемії, запорах, сечокам'яної хвороби.

Найбільш корисна для імунітету.

Сухофрукти - одні з тих продуктів, про користь яких ми чуємо з дитинства, але в своєму повсякденному раціоні використовуємо нечасто. Тим часом, це цінні і доступні джерела величезної кількості корисних речовин і хороший спосіб перекусити між основними прийомами їжі.

Сухофрукти - сама здорова альтернатива солодощів. Так, звичайні цукерки ви можете замінити більш корисними цукерками із сухофруктів. Найшвидший і простий варіант - подрібнити в блендері горіхи і сухофрукти з невеликою кількістю води і дрібкою солі, сформувати в кульки і при бажанні обваляти в кокосовій стружці або кунжуті. У вас вийдуть смачні, солодкі та корисні цукерки!

Ада Бьярнадотір, дієтолог

Сухофрукти - це фрукти, з яких вода видаляється методом висушування, після чого залишається висококалорійний висушений плід. Найпопулярніший сухофрукт - родзинки, після нього слід чорнослив, інжир і курага. Сушені фрукти зберігаються довше, ніж свіжі, тому вони зручні в якості перекусів, особливо під час тривалих поїздок.

Сушені фрукти багаті клітковиною і антиоксидантами, особливо на поліфеноли, які покращують стан травної системи, знижують ризик виникнення багатьох захворювань.