Томатний суп зі свіжих помідорів покроковий рецепт приготування з фото і поясненнями

Покроковий рецепт приготування Томатний суп зі свіжих помідорів з фото

Отже, займемося справою:

Спочатку помийте ретельно помідори, обшпарте їх окропом, зніміть шкірку.

Помідорову м'якоть подрібніть блендером.

Почистіть цибулю з морквою.

Помийте перець, видаліть насіння.

Підготовлені овочі наріжте у вигляді кубиків.

Поставте сковорідку на вогонь, відправте в неї нарізані овочі, влийте рослинне масло і тушкуйте їх 20 хвилин.

Візьміть скибочки батона і наріжте їх кубиками.

Перекладіть нарізаний хліб на деко, який змастіть рослинною олією і відправте в духовку на 5 хвилин.

Підсушені хлібні шматочки перекладіть в чисту ємність, посипати подрібненою свіжою зеленню.

Пюре з томатів перекладіть в каструлю, влийте кип'ячену воду, викладайте відразу овочі, які ви обсмажили і додайте цукор. Перемішайте продукти, посоліть і відправте на вогонь. Як тільки вміст закипить, зробіть слабкий вогонь і варіть страву 5 хвилин.

Тепер займемося заправкою. У глибоку ємність відправте сметану, часник в подрібненому вигляді, посоліть, поперчіть інгредієнти і перемішайте.

Наріжте у вигляді невеликих кубиків сир.

Супчик розлийте в тарілочки, в кожну покладіть по шматочку сиру, приправте сухариками, сметаною заправкою і свіжою зеленню. Ось і все, ароматний і свіжий томатний суп зі свіжих помідорів готовий!

Томатний суп з консервованих помідорів

Ми пропонуємо вам ще поекспериментувати і приготувати томатний суп з консервованих помідорів. Цей супчик досить таки апетитний і ситний!

Отже, для того щоб приготувати суп по цьому рецепту вам знадобиться:

Складові:
червона сочевиця - 150 грам;
сочевиця зелено-коричнева - 200 грам;
помідори в консервованому вигляді - 400 грам;
часник - 6 зубчиків;
ріпчаста цибуля - 1 головка;
морква - 1 штука;
оливкова олія - ​​20 мілілітрів;
чорний мелений перець, морська сіль - за своїм смаком;
шафран - ½ чайної ложки;
базилік, орегано, естрагон в сушеному вигляді - на свій смак.

А тепер займемося справою:

1. У каструлю відправте сочевицю двох видів, залийте інгредієнти водою і відправте на вогонь. Коли рідина почне кипіти, зробіть слабкий вогонь, нехай сочевиця вариться півгодини.

Тепер слід поставити сковорідку на вогонь, розігрійте оливкову олію і відправте обсмажувати цілі часникові зубки.

Почистіть і наріжте у вигляді кубиків цибулю, який відправте в часник, перемішайте і тушкуйте цибулю з часником разом.

Почистіть і потріть на тертці моркву. Потерту моркву перекладіть в сковорідку з цибулею і часником, посоліть, поперчіть, сюди ж викладайте помідори, перемішайте і тушкуйте овочі разом 5 хвилин.

Далі в ємність з сочевицею відправте спеції, описані в інгредієнтах крім естрагону, сюди ж викладайте обсмажені овочі, перемішайте і варіть страву 7 хвилин, перед тим як будете відключати вогонь, додайте естрагон. Ось і все, розлийте супчик по тарілках, прикрасьте зеленню і запрошуйте всіх до столу!

Приємного вам апетиту!