Томатний маринад для шашлику з свинини
Рецепт швидкого і смачного маринаду для свинячого шашлику з томатним соком і цибулею приємно здивує ваших гостей.
Існує безліч способів, як приготувати шашлик зі свинини. Томатний сік - один з популярних маринадів, м'ясо в якому виходить соковитим і ніжним.
Шашлик зі свинини в томаті
Шашлик зі свинини в томатному маринаді
- м'ясо свинини
- сіль велика
- червоний перець
- каррі
- мелений лавровий лист
- цибуля
- томатний сік
Рецепт мариновки шашлику в томатному соку:
1. Шматки м'яса посоліть з розрахунку 1 неповна столова ложка на 1 кг свинини, посипте червоним перцем, карі, меленої лаврушкой, перемішайте, перекладете в ємність для маринування (банку), перекладаючи тонкими кільцями цибулі. Лук потрібно після нарізки пом'яти руками, щоб він став соковитим.
2. Коли м'ясо від солі пустить соки, залийте його томатним соком. Соку потрібно стільки, щоб він покрив м'ясо повністю.
3. Через 3 години шашлик в томатному соку можна смажити. За цей час м'ясо вбере в себе аромати спецій і стане набагато м'якше. Якщо хочете, можна залишити його на ніч.
Як маринувати шашлик в томатній пасті
- свинина - 3 кг
- томатна паста - 500 г
- цибуля ріпчаста - 5 шт.
- вода - 0,5 склянки
- лимонний сік - 0,5 склянки
- перець чорний мелений
- сіль
Як приготувати маринад для шашлику з томатною пастою:
1. Промиваємо м'ясо і обробляв його на окремі, не дуже великі шматки, які зручно буде потім нанизувати м'ясо на шампур.
2. Посоліть і поперчіть м'ясо. Пам'ятайте його руками.
3. Цибулини наріжте кільцями, очистивши перед цим від шкірки. Кільця цибулі і м'ясо складіть разом в одну каструлю.
4. В окремій мисочці готується маринад з томатної пасти, води і лимонного соку. Змішуємо їх разом і відправляємо вміст мисочки в каструлю з м'ясом. Перемішуємо і прибираємо в холодильник на 8 годин.
5. Одягаємо на шампур і смажимо над розжареним вугіллям, повертаючи шампури, щоб шашлик зі свинини в томатному соусі рівномірно присмажився.
Шашлик із замороженої свинини
Гострий шашлик зі свинини з аджикою
