Тісто для піци тато джонс - рецепти піци
Ви бували в піцерії Папа Джонс, і вам сподобалася там піца, і ви б хотіли приготувати її самостійно, але у вас немає рецепту тіста. Ми допоможемо вам максимально наблизитися до оригіналу, так як стовідсотковий оригінал складу тесту тримається в секреті. Зібравши всі наявну і доступну інформацію можемо сказати, що тісто готуватися в цій піцерії в міру здобним з хрусткою скоринкою, але не нагадує пиріг.
Рецепт тіста для піци Папа Джонс:
Інгредієнти для тіста: 200 г італійської муки дрібного помелу, 80 г пшеничного борошна вищого гатунку, ½ пакетика сухих дріжджів, 5 г солі, 10 г цукру, 1 ст. л. оливкового масла, 100 г теплої води.
Розведіть в теплій воді сухі дріжджі. Змішайте італійську і звичайне борошно. Просійте змішану борошно на стіл. Зробіть в ній поглиблення. Додайте в борошно сіль, цукор і оливкове масло, і потроху додавайте розведені дріжджі. Вимішуйте тісто протягом 10 хвилин, обминаючи його від низу до верху, поки воно не стане м'яким і еластичним. Скачайте його в кульку. Покладіть в миску, змащену олією. Накрийте вологим рушником і залиште на 2 години. Коли пройде час, тісто готове для подальшої обробки і приготування піци.
Спочатку на столі з кульки окресліть рукою бортики, потім розтягніть його, проколіть виделкою, щоб не було бульбашок, а потім за допомогою рук розтягніть до потрібного розміру (приблизно 35 см.).
Смачного!
Рецепт піци з крабовими паличками
Вегетаріанська піца з грибами