Тісто для піци на кефірі

Приготувати тісто для піци можна різними способами - його рецептів існує безліч від елементарно простих до дуже складних. Один з цікавих і простих варіантів - це тісто для піци на кефірі, про приготування якого ми розповімо в цьому рецепті.

Чим відрізняється піца, приготована на кефірному тесті? Тим, що така основа виходить ніжною, що тане в роті, це тісто дуже м'яке, тому після випікання у піци на кефірі НЕ буде жорстких «сухарних» країв, які багато хто не дуже люблять.

Однак тісто на кефірі для піци теж може бути дуже різним, ми розповімо про досить простому варіанті його приготування.

Рецепт тіста для піци на кефірі

250 г пшеничного борошна

80 мл кефіру нежирного

1 ч.л. розпушувача

Як приготувати тісто для піци на кефірі:

Яйце розбити в миску, злегка виделкою збити, влити теплий кефір, всипати сіль, все ретельно збити.

Всипати в суміш розпушувач для тіста, або соду.

Далі всипати в суміш просіяне борошно і замісити пластичне густе тісто.

Вимішуючи тісто, пріпилять його борошном, щоб не липло до рук.

Після замісу дати тісту відпочити 5-7хв.

Далі розкачати тісто, викласти на деко, застелене пергаментом або фольгою, змастити кетчупом або томатним соусом, викласти начинку і випікати піцу на кефірі при температурі 220 градусів в нагрітій духовці близько 15 хв, посипати зверху сиром і поставити в духовці при тій же температурі ще на 5 -7мін.