Типи кореневих овочів

Класифікація кореневих овочів

Все з нас знають про те, що коріння рослин виконують функцію кріплення до грунту і спираючись вологу разом з поживними речовинами з середовища ґрунту. Але деякі рослини мають спеціалізовані коріння, що дозволяє зберігати максимум поживних речовин. Всього коренів рослини називають кореневою системою. Список кореневих овочів, безумовно, один довгий. Перш ніж ми поглянемо на різні типи, давайте поглянемо коротко про їстівні стебла і коріння, які згруповані відповідно до цих овочами.

Корінь: це справжній корінь, а не видозмінений стебло. Це збільшений, м'ясистий корінь, який має широке вгорі і поступово звужується в основі. З боку головний корінь стрижневий, виникають інші, більш дрібні мичкуваті коріння з боків. Приклади стрижневі корені, які вживають в їжу як овочі включають морква, редьку й ріпу.

Бульбові корінь: в розмовній мові відомий як кореневий зберігання, бічний корінь, який був змінений, щоб служити в якості частини для зберігання на заводі в неактивний сезон зростання. Типовими прикладами бульбове кореня ямса і солодкої картоплі, які ми всі знайомі з. Як очікується, великогабаритних, крохмалисті і містить велику кількість поживних речовин.

Лампи: лампи-це м'ясистий, кулястий стебло, який використовується для вегетативного розмноження. Тільки ця структура діє як неактивну фазу для виробництва насіння рослин (наприклад, цибулини жоржин, цибулин і т. Д.) При несприятливих умовах, а вдома ніжний бутон. Коли приїде улюблений умовах, відпочиваючи бутон проростає і виростає в нову рослину.

Кореневище: це ще одне підземне спорудження, яке росте в горизонтальному порядку. Навіть коли батьківська рослина гине через несприятливі умов зростання, це підземне стебло виживає, дозволяючи рослина розмножується безстатевим. Пізніше він випускає коріння і стріляти для подальшого зростання. Приклади кореневище овочі куркума, корінь лотоса і маранта.

Клубнелуковіца: дуже часто, ми плутаємо з клубнелуковица з бульбою. Також називають бульбоцибульні, це вертикальне, коротке і цибулинні Стеблеві. Рослини, які використовують бульбоцибулини це видозмінений стебло для безстатевого розмноження в екстремальних холодних і жарких кліматичних умовах. Приклади їстівних клубнелуковиц вживати як овочі є Таро, каштан і cocoyam.

Поширені типи кореневих овочів

Коли справа доходить до плантації коренеплодів, вони дуже прості і вимагають менше зусиль. Майже всі вони використовуються для безстатевого процесів відтворення. Вони самі відповідають за вегетативне розмноження, коли насінники не в стан виробляти насіння. Коротше, коренеплоди грають важливу роль, допомагаючи рослинам подолати негостинні умов навколишнього середовища.

морква
Морква-відмінний коренеплід для плану сироїдіння. Цей оранжевого кольору стрижневим коренем є багатим джерелом бета-каротину і є корисним для поліпшення зору. Морква також додав до числа вегетаріанські та невегетарианское обсмажують рецепти. Тому, якщо у вас є город, ви повинні обов'язково спробувати виростити цей коренеплід.

Картопля
Поговоримо про типи кореневих овочів, і ви дійсно не можете пропустити картопля. Так, цей крохмалистий овоч є важливою культурою для Всесвітнього продовольчого постачання, провідний 4-й у списку найбільших продовольчих культур. Цей бульбової корінь крохмалисті і поставляється в різних сортів (близько 4000 видів). Його можна легко зберігати і служить відмінним овочем для кожного сезону.

Буряк
Більшість з нас добре знайомі з червоний буряк або буряк. Але ці типи кореневих овочів також доступні в білий, смугастий і золотий кольори. Буряк широко споживаної випічки, паром або киплячій. Але, ви можете обсмажувати їх з ароматним рослинним маслом або маслом для реального лікування. Вони також можуть бути мариновані для консервування.

редиска
Редька не просто овоч, але він займає особливе місце в лікування травами. Хорошим джерелом вітаміну С, він міститься в різних форм, кольорів і розмірів. Класифікація цей бульба овоча робиться з повагою до вегетації. Більш того, верхня зелена частина редьки можна вживати як і інші листові овочі.

часник
Часник акцій тієї ж сім'ї, з цибулькою, і цінується за його широкого діапазону застосувань. Дійсно, навряд чи є трав'яниста рослина, яке так само цінне, як часник в кулінарних і медичних програм. Хоча листя також збирають для приготування їжі, підземних ламп частіше використовується в сирому або вареному вигляді.

Цибуля
Хто не знає, цибулю, часник і імбир? Вони є найбільш часто використовуваних смакових інгредієнтів для харчової рецепти. Існують різні види цибулі, які відрізняються за кольором, розміром і смаком. Всі частини цибулі рослини їстівні і їх можна використовувати в салатах, для приготування їжі і пресерви. Лук можна знайти сирими, маринують, консервують, порошкового, вареної і в дещо інших формах.

Імбир і куркума
Кореневища імбиру і куркуми рослини збирають для використання в якості спецій. Вони виступають в якості ароматичних агентів в приготуванні різноманітних страв. Крім того, вони високо цінуються лікарські трави в медицині і косметиці. Можливо, ви вже обізнані про антисептичних властивостей куркуми, а також пити імбирний чай для холодної і кашель. Кореневища продаються в свіжому, сушеному вигляді або в порошкоподібної форми.

Кореневі овочі, такі як картопля, морква, ріпа, буряк, можуть бути використані в різних способів. Вони надають приємний колір, аромат і смак різних страв. Крохмалисті коріння можна їсти сирими, запеченими, приготованими на грилі або просто обсмажити. Який би спосіб ви готуєте їх, ці овочі врожаю вуглеводи, вітаміни, мінерали та багато інших поживні речовини для повноцінного раціону харчування.