Тещин язик з баклажанів рецепт з фото, як приготувати тещин язик з баклажанів покроковий рецепт

Фото "Тещин язик" з баклажанів

У дитинстві я не любила баклажани, але одного разу хотіла здивувати маму тим, що приготую її улюблені "Тещин язички". Ох і диму було на кухні! Мама готувала їх, вкачувавши в борошні і яйці. Думаю, що моя димова завіса була саме від цієї панірування.
У дорослому своєму стані я просто обожнюю баклажани і готую їх із задоволенням і по-різному. Саме це блюдо - одне з улюблених у мого чоловіка.
Обсмажувати баклажани ми будемо на сковороді-гриль, пропоную і вам переконатися, що готування звичного страви з парою краплею олії нітрохи не псує його смак, а користі істотно додає.

Інгредієнти рецепта "Тещин язик" з баклажанів

Як приготувати "Тещин язик" з баклажанів, покроковий рецепт з фото

Моєму баклажани, зрізаємо плодоніжки. Ріжемо уздовж на пластини товщиною приблизно 0,5 см.

Складаємо порізані баклажани в чашу, добре солимо з усіх боків, перевертаючи їх руками. Ми залишаємо до етапу смаження.

Томати ріжемо тонкими кружальцями.

Пензликом змащуємо злегка сковороду-гриль. Увагу - не наливаємо масло, не змащуємо після кожної партії баклажанів, а всього 1 раз змащуємо спочатку.

Перед тим як смажити баклажани - промокаємо їх добре паперовими рушниками, так як вони пустили сік від солі. І ось тепер викладаємо на розігріту сковороду і смажимо по 1,5-2 хвилини з кожного боку на вогні трохи вище середнього.

На вузький край кладемо гурток помідора і закриваємо.

Ось такий виходить "Тещин язик". Прикрашаємо петрушкою і подаємо до столу.

Ось так виглядають готові язички в великій кількості.
Приємного вам апетиту!

10

• sini4ka1979
• Ірина з Башкирії
• Регіна05
• maryna_p93
• Камелія
• Ylibka
• Elena_Кіев
• Ольга_К
• TANECHIK
• Олька