Терміново! Чим торт обмазати

22.05.07 23:31 Терміново! Чим торт обмазати?

Пізно я схаменулася зі своїм запитаннячком
Завтра у дочки ДР в садки, віднесу барбі. Зробила медовик, шари повапниш сметанним кремом (сметана + цукор) А ось зовні, він рідкуватий, просвічувати буде, не красиво. З мастикою лінь вазіться, та й ніколи вже. Сливки (шлагзане) купила, а їй на торт сердечком збивала, так він у мене знову не дуже вийшов, крупінчатий трохи, і пакетик для вершків, щоб стояли, додавала. ех. Боюся і завтра з прикрасою не вийти.
Посаветуйте!
У мене і згущене молоко є, і три баночки шлагзане, і шманда ще. І барвник рідкий і в порашке

23.05.07 00:05 Re: Срочно! Чим торт обмазати?

От блін, ну ні хто не посаветует? Всі сплять? А ті хто подивилися, не знають?
Ось цей я робила вдома, з мастикою, що не шикарний, За те доньці сподобався і всередині і зовні

23.05.07 13:00 Re: Срочно! Чим торт обмазати?

Все, звільняйте мене. Не вийшло!
Давно з крему не поралася, раніше ж всякі заварні робила, і зі сметанкою і зі згущеним молоком робила. А зараз, щоб діток не розбудити, покладу їх, і проти ночі тортиками займаюся, так я сметанку з цукром ложечкою розмішати і крем гатов
Ризикнула я зробити шлагзановий, для білкового у мене сухий кислоти лимонної не було. в сусідньому магазині теж. Коротше, прям перед від'їздом стояв, стояв, нама все, і раптом потік, та так швидко.
Ах, почала то я з заварного крему, а він згорнувся у мене, перший раз таке бачу. Потім подваріная згущене молоко зі сметаною і маслом, рідкий став, а раніше виходило, хоч ножем ріж. Але все ж трохи обмазала. Ну і на завершення збиті вершки
Сиджу вдома, мало не плачу, хотіла красивий, барбі, щось незвичайне.
Засмучена, просто кашмар. Я так сподіваюся, що хоч всередині сподобатися, а ось якщо немає
Все, не мій сьогодні день.

23.05.07 13:31 Re: Срочно! Чим торт обмазати?

Та не переймайся ти так. Все буває.

23.05.07 13:49 Re: Срочно! Чим торт обмазати?

Буває, ну чому сьогодні
Це ж не вдома для себе
А до тебе, ось ще що хотіла запитати, Ти куди стільки жовтків діваєш, шкода ж викидати? У тебе ж все торти з білковим кремом, та ще й такі величезні, що не мало туди білка треба.
Хотіла в гілці * білковим кремом *. та не стала з жовтками залазити

23.05.07 15:02 Re: Срочно! Чим торт обмазати?

Ну ось порахуємо - кжісь на 4 жовтки - 1 склянка олії, тобто вихід близько 1,5-2 склянки маёнеза. Тобто з 40 жовтків - 15-20 склянок - близько 5 літрів. Ну ось і лавочку з виробництва маёнеза заоодно нехай відкриває. Він же наааамного смачніше магазинного.
А може в маёнез цукор - і крем в торт
З.И. а я - Катя, що не Оля

Родина моя - Білорусь!

23.05.07 15:42 Re: Срочно! Чим торт обмазати?