Телятина тушкована з цибулею і морквою

Телятина тушкована з цибулею і морквою - відмінний варіант доповнити будь-який гарнір. Наприклад, смачно буде, якщо подати картопляне пюре з підливою з м'яса. Таке блюдо не тільки просте і швидке в приготуванні, але і дуже смачне.

Щоб приготувати підливу, вам потрібно буде виділити приблизно 40 хвилин свого часу. Телятина виходить ніжна і соковита, і що не менш важливо - нежирна на відміну від, наприклад, свинини. Саме тому телятина - відмінний варіант не тільки для дорослих, але і для дітей. Головний нюанс приготування - телятину дуже небажано заморожувати. Тоді м'ясо вийде жорстким або сухим.

Час приготування: 60 хвилин

складові

м'ясо (телятина) - 300 грамів
цибуля (ріпчаста) - 2 шт.
масло рослинне - 4-5 ст.
ложок морква - 2 шт.
сіль за смаком
спеції - за бажанням

Рецепт приготування

М'ясо помийте і наріжте на шматки. Я вже писала вище - телятина повинна бути свіжа, тільки з ринку. Потім наріжте м'ясо маленькими кубиками.

Цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Морква помийте, очистіть і наріжте соломкою. Багато рецептів починаються з цього кроку, так що вам все знайоме.

У гарячу сковороду налийте олію і через 2-3 хвилини викладіть нарізану півкільцями цибулю. Обсмажте цибулю 3-4 хвилини.

Після цього викладіть в сковороду моркву і теж обсмажте 4-5 хвилин, постійно помішуючи.

Після того як цибуля з морквою стануть підрум'яненими, додайте в сковороду нарізане м'ясо. Перешкодьте всі інгредієнти, вогонь зробіть тихіше. Гасіть м'ясо з овочами 10-15 хвилин. Відразу додайте сіль по своєму смаку, потім засипте спеції. Можна використовувати мелений перець, червоний або чорний. Долийте трохи води, щоб м'ясо добре протушкувати.

Телятина тушкована готова. Її можна подавати до столу з гарнірами: вермішеллю, гречкою, картопляним пюре. Додайте овочевий салат і смачний, корисний вечерю чи обід готові!