Тефтелі в підливі, як в садку - прості рецепти

Інгредієнти для тефтелей:
- 500 г будь-якого фаршу
- рис відварний (краще до напівготовності) круглий непропаренний (0.3-0.5 склянки сирого рису перед варінням)
- 1 цибулина середня
- 1 яйце
- 1 неповна чайна ложка солі

Для підливи:
- 1 столова ложка сметани
- 1 столова ложка борошна
- 1 чайна ложка томатної пасти
- лавровий лист
- 1,5 склянки води

Краще фарш і цибулю прокрутити через м'ясорубку, а потім додати рис, сіль. Якщо немає бажання, то тоді дуже дрібно порізати цибулю (можна попередньо обсмажити до прозорості), з'єднати з фаршем, рисом. Додати яйце сіль за смаком.

Дуже добре все вимісити руками.
Сформувати невеликі тефтелі. Обваляти їх у борошні.

Викласти на добре розігріту з рослинним маслом сковорідку бажано не дуже тісно один до одного, обсмажити з одного боку (хвилин 3-5). Кришкою не накривати, а то тефтелі розваляться.
Акуратно перевернути і обсмажити з іншого боку, щоб тефтелі схопилися (хвилин 3-5).
Перекласти обсмажені тефтелі в каструльку.
Додати в воду (окріп приблизно 1 склянка) на кінчику чайної ложки солі, томатну пасту. лавровий лист. Залити приблизно до половини рівня тефтелей.
Накрити кришкою і тушкувати хвилин 10-15 на середньому вогні.

Розвести в 1/2 склянки теплої води столові ложки сметани, перемішати.
додати повну ст. ложку борошна. Добре розмішати, щоб не було грудочок.
Вилити в тефтелі.
Закрити кришкою і, притримуючи кришку, злегка струсити, щоб перемішалося.
Гасити ще хвилин 15-20 на слабкому вогні. Можна в середині гасіння тефтелі перевернуть.Еслі підлива густувата-можна додати трохи води.
Смачного !

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло