Тефтелі, як в їдальні як готувати

Тефтелі - це таке блюдо, яке з однаковим успіхом можна подати до столу, як для маленьких дітей, так і для дорослих. Готуються вони досить просто, а з'їдаються швидко і з задоволенням. До того ж подаються тефтелі з чудовою густий і смачною підливою, яку дуже багато хто любить. Для того щоб приготувати тефтелі як в їдальні необхідно взяти м'ясний фарш. Це може бути фарш змішаний, наприклад, свинина-яловичина, але можна готувати і з м'яса індички або телятини.

У мисці потрібно змішати півкіло перемеленого м'яса, дрібно порізаний або перекручений через м'ясорубку ріпчасту цибулю, приблизно склянка звареного рису і яйце. До речі, порізану цибулю слід попередньо трохи обсмажити до золотистого кольору. Сіль додається за смаком. Пиріжки як в їдальні стануть відмінним десертом після тефтелей, поданих з рисом або картоплею.

З добре вимішати фаршу формуються м'ясні кульки і викладаються на дно каструльки в добре розігріте рослинне масло. Обсмажуються злегка з одного боку і акуратно перевертаються. Але під час смаження не можна накривати каструлю кришкою, інакше тефтелі можуть розвалитися. Запіканка як в їдальні готується за тим же принципом, що і тефтелі - підрум'янилося, значить готово. Отже, якщо тюфтельки вже рум'яні, саме час залити їх підливою.

У склянці, наполовину заповненому теплою водою, потрібно розвести одну столову ложку сметани і стільки ж борошна. Суміш ретельно вимішати, щоб не було жодної грудочки. У рецепті страви «Гуляш як в їдальні» подлівкаготовітся практично так само, тільки без сметани. Спочатку в тефтелі виліваетсястакан окропу, потім додається трохи солі і томатної пасти і тільки потомвилівается вода з борошном і сметаною. Тепер каструлю потрібно накрити кришкою іаккуратно струснути кілька разів, щоб всі інгредієнти добре змішалися.

Через 15-20 хвилин тефтелі будуть повністю готові. Тефтелі з підливою ідеально поєднуються з будь-яким гарніром. Соусом також можна полити картопляне пюре, омлет як в їдальні, вермішель, рис та інші каші. Підлива виходить просто чудова, і вона відмінно підійде також для приготування голубців або фаршированого перцю. Отже, всім давно відомо, що спробувавши хоч раз в житті столовской їжу, її неможливо забути. Особливо; гуляш як в їдальні,; надовго залишиться в пам'яті смак і рецепт цього відомого, не так уже й складного в приготуванні, страви.