Тарталетки з сиром фета і помідорами - 8 ложок

Начинка для готових тарталеток зовсім не обов'язково повинна бути якоюсь складною і трудомісткою. Ось, наприклад, як ось ці кошики з начинкою з сиру фети і помідорів. Виходить смачна начинка для тарталеток і грецький салат на одній тарілці.

Якщо ви, як і я, любите готувати цікаві страви, але при цьому не бажаєте проводити на кухні багато часу, то вам сподобається цей рецепт. Тарталетки з фетою - оригінальна закуска, яка буде дуже здорово виглядати на святковому столі і підійде і до м'ясних, і до рибних страв.

Легкість пісочного тіста, свіжість овочів і ненав'язливість м'якого сиру фети поєднуються просто ідеально. І готується така краса не просто швидко, а дуже швидко - саме те, що треба для господині, яка хоче приємно здивувати своїх гостей, але не втомитися при цьому в процесі приготування.

На 10 тарталеток:

• 150 г несолоного сиру фети;
• 1 зубок часнику;
• зелень кропу і петрушки;
• 3-4 помідори черрі;
• ½ середнього огірка.

Фету викладаємо в салатник або глибоку тарілку і розминаємо виделкою до пастоподібного стану. Цей сир дуже м'який, так що особливих труднощів процес вам не доставить. При бажанні можна скористатися блендером.

Зелень кропу і петрушки миємо, обсушуємо і нарізаємо досить дрібно. Часник пропускаємо через Часничниці. Додаємо порізану зелень і часник до Фете.

Перемішуємо (знову ж - просто виделкою) і неодмінно пробуємо, можливо, треба буде додати сіль.

Нарізаємо огірок на тонкі кільця, які потім ріжемо ще на 2 частини.

Помідори черрі ріжемо на 3-4 частини.

Нам знадобляться тарталетки - маленькі кошики з пісочного несолодкого тіста. Їх можна приготувати самостійно - справа ця досить просте. А можна і купити в супермаркеті - зараз тарталетки продаються в більшості магазинів. У кожного варіанту - свої переваги і недоліки. У першому випадку тарталетки виходять смачніше і, звичайно, дешевше. У другому - ви економите свій час, що теж важливо.

Наповнюємо тартелеткі фетою з зеленню і часником.

Потім в кожну тарталетки викладаємо огірок і часточку помідора. Прикрашаємо зеленню.

Викладаємо тарталетки на блюдо і подаємо на стіл. Смачного!

Поради та рекомендації:

Ці тарталетки, як і будь-які інші, втім, краще за все наповнювати начинкою безпосередньо перед подачею. Це пов'язано з тим, що ніжна основа від начинки дуже швидко стає м'якою, що не хрусткою. І тоді закуска втрачає свою чарівність. Так що ви можете просто підготувати фету з зеленню і часником заздалегідь і заховати в холодильник, а ось формувати тарталетки вже тоді, коли гості прийдуть.

Замість фети ви можете використовувати будь-який м'який сир. Відмінно підійде бринза сулугуні, моцарелла.