Тамарілло - користь, шкода і протипоказання
Зовсім недавно тамарілло (плід томатного дерева) був нікому не відомим екзотичним фруктом, і знали про його існування, а тим більше оцінити його смак могли тільки одиниці людей, які бували за кордоном. Сьогодні купити цей фрукт можна практично в будь-якому великому супермаркеті.
Плоди своїм зовнішнім виглядом дуже нагадує помідори. Довжина фрукта приблизно п'ять - десять сантиметрів, а в діаметрі близько п'яти. Поверхня у плода, за формою схожого на яйце, абсолютно гладка. Колір м'якоті варіюється: можна поласувати фруктами з помаранчевої, червоною і вершково-жовтою серцевиною. Усередині плодів томатного дерева є насіння. При цьому вони дуже схожі на насіння помідор, але трохи перевищують їх за розмірами.
Калорійність і склад плодів томатного дерева
Хімічний склад тамарілло представлений набором вітамінів і мікроелементів. М'якоть плоду містить:
- вітамін А;
- вітаміни групи В;
- аскорбінку (це пояснює приємний кислуватий смак);
- вітамін Е;
- вітамін РР;
- залізо;
- кальцій;
- калій;
- магній.
У складі фрукта повністю відсутня натрій і холестерин. До того ж закордонне ласощі можна включати в свій раціон худне дівчатам без будь-якої побоювання. Калорійність тамарілло дуже низька: на сто грам м'якоті припадає лише 50 кілокалорій.
Як купити стиглий плід
Щоб купити якісний фрукт, слід знати деякі особливості вибору. Всього тут три основних правила:
- Плід повинен бути рівномірно забарвленим по всій поверхні. Необхідно звертати увагу на плодоніжки - вона повинна бути щільно притиснута до поверхні фрукта. Ніяких пошкоджень на поверхні ягоди бути не повинно.
- Перед тим як купити фрукт, потрібно злегка натиснути на поверхню фрукта. Показником якісність тут буде миттєве відновленням м'якоті первісної форми після легкого натискання.
- Щоб купити по-справжньому смачне і безпечне ласощі, потрібно обов'язково дивитися на виробника. Найкращими постачальником є Нова Зеландія.
Користь плодів томатного дерева
Щоденне вживання фрукта вирішує багато проблем здоров'я людини. Звичайно, панацеєю від усіх хвороб плоди томатного дерева, але багато в чому вони дуже корисні.
Шкода плодів томатного дерева
Протипоказанням тут можна назвати тільки алергічну реакцію на хімічний склад фрукта.
Інших заборон не існує.
Вирощування томатного дерева в домашніх умовах
Для відтворення томатного дерева в домашніх умовах можна використовувати насіння свіжих плодів.
Вирощування рослини таким способом дозволяє отримати прямо стоїть дерево, гілки на якому будуть розташовуватися досить високо.
Потрібно пам'ятати, що вирощування насінням не завжди дозволяє отримати точну копію материнської рослини. Але помічено, якщо насіння були отримані від плодів з жовтою шкіркою і м'якоттю, то і майбутній урожай буде мати ті ж характеристики.
Насіння перед посадкою повинні пройти певну підготовку:
- їх потрібно промити;
- просушити;
- витримати в холодильнику протягом доби.
Насіння висаджують за стандартною схемою. Проростають вони на четвертий - шостий добу.
Вирощування томатних дерев з насіння дозволяє отримати врожай приблизно на другий рік життя рослини. Тривалість продуктивного періоду становить шість років. При належному догляді і хороших підгодівлі рослини може плодоносити до дванадцяти років без перерв.
Вирощування рослини будинку зажадає знання агротехніки, зокрема, схеми обрізки.
Ягоди томатного дерева в кулінарії
Смак у плодів томатного дерева досить специфічний - кисло-солодкий -
і трохи нагадує смак томатів і маракуї.
Як їдять тамарілло. По-різному, все залежить від особистих переваг. Можна ласувати свіжою м'якоттю або підсмажити його з цибулькою і доповнити начинку для піци. Але в будь-якому випадку плід потрібно звільнити від шкірки, оскільки смак у неї настільки неприємний, що може назавжди відбити бажання пробувати цей фрукт повторно.
Дізнатися смак фрукта можна, орієнтуючись на його колір. Червоні і фіолетові ягоди будуть кислими, а тому відмінно доповнять овочеве рагу, м'ясо і т.д. Жовті і оранжеві плоди на смак солодші і використовуються для приготування десертів.
ЩЕ ПОЧИТАТИ:
