Така корисна картопля, чи багато крохмалю в молодої картоплі
Що ми знаємо про картоплю? Дехто вважає, що це просто наповнювач шлунка, тільки гарнір до основної страви. А це зовсім не так. На думку фахівців-дієтологів, картопля - самостійний дієтичний продукт. У його бульбі мало клітковини - всього 1-1,5%. Однак це невелика кількість перетворюється в травному тракті в такі розчинні сполуки, які здатні вивести шкідливі речовини і активізувати діяльність в кишечнику. Що міститься в картоплі пектин вбирає в себе і виводить назовні токсичні речовини.
Крім того, частково расщепляясь, він очищає нирки і навіть виводить ртуть. При цьому клітковина картоплі надзвичайно ніжна, вона (на відміну від грубої клітковини інших овочів) не дратує слизову шлунково-кишкового тракту. Тому картопля у вигляді легкого пюре - дієтичне блюдо для багатьох хворих.
Також не всі знають, що в картоплі багато білків і всі вони дуже добре засвоюються. Так що ті, хто їсть картоплю кожен день, задовольняють половину добової потреби в білку саме за її рахунок. І ще цікавий факт: в смаженому картоплі дуже багато калію, необхідного, як ми знаємо, для серця. З якихось незрозумілих причин він утворюється в картоплі під час смаження. Тому смажену картоплю дуже корисний. Але! На жаль, якщо у вас болить шлунок або підшлункова залоза або інші органи травлення, від смаженої картоплі доведеться відмовитися.
Багато в картоплі і провітаміну А, який необхідний нам для нормальної діяльності імунної системи, є в ньому вітамін РР, який поліпшує роботу мозку. Словом, можна не сумніватися в тому, що харчуючись довгий час одним картоплею, ви не нашкодите собі і навіть очистіть свій організм від токсинів, поліпшите діяльність багатьох органів і систем, та й ще й схуднете, що для багатьох сьогодні це актуально. А зараз, під час посту, саме час збільшити кількість картоплі в своєму щоденному раціоні.
Що там говорити! Адже саме картопля виручала в найважчі голодні часи: у кого вона була в запасі, ті вижили. А сьогодні лікарі-дієтологи рекомендують кожній дорослій людині з'їдати за рік не менше 112 кг картоплі. При цьому розробляються спеціальні картопляні дієти для схуднення і омолодження організму.
Крім того, картопля зміцнює кістково-м'язову систему, покращує стан шкіри. А в картопляних очистках виявлені речовини, що допомагають організму протистояти алергії. Ванни з картопляним крохмалем знижують свербіж, вони ефективні при діатезі у дітей.
Вирізаними з сирого бульби картоплі свічками лікують геморой, картопляним відваром - гепатит, а сирим соком картоплі - пику (ставлять компреси на область бешихи).
І ще - у картоплі є властивість, яке зацікавить пияків і їх близьких! Виявляється, сиру картоплю має чудові змусили замислитися властивостями. Людині в сильному напідпитку досить з'їсти кілька ложок тертого сирого картоплі, і він протверезіє.
Багато лікарів вважають, що картопляний крохмаль створює на стінках кишечника плівку, яка заважає травленню. Насправді навпаки: крохмаль стимулює кишкові бактерії, щоб вони виробляли вітамін В2. Під впливом крохмалю активізується обмін жовчних кислот, знижується рівень шкідливого холестерину в крові і прискорюється загальний обмін речовин.
Якщо у вас є час і можливість побути вдома на самоті, зробіть для обвисаючих шкіри всього тіла картопляну підтяжку.
Для цього приготуйте велику каструлю пюре з звареного в мундирі картоплі, додайте оливкову олію (скільки зазвичай додаєте в пюре, але можна і трохи більше), і влийте жирні вершки, знову ж як в звичайне пюре. Можна покласти і вершкове масло. Отриману суміш збийте міксером, після чого нанесіть її на обличчя і тіло тонким рівним шаром. Зачекайте, поки маска висохне, потім збийте пюре в каструлі міксером ще раз і знову нанесіть на шкіру. Ідеально було б повторити намазування і в третій раз.
І тільки коли відчуєте, що маска висохла і шкіра стягнута, прийміть теплий душ. Після цього, не одягаючись, лягайте в ліжко на 30 хвилин. Всього 3-4 такі процедури - і ваша шкіра омолодиться, підтягнеться, стане атласною.
Удачі вам і будьте здорові!