Тайський салат з куркою і грейпфрутом для схуднення
Низькокалорійний тропічний плід - грейпфрут, разом з дієтичної птахом в гоструватий-соковитому «оточенні» - страва смачна, легке і оригінальне. Бажаючи влаштувати розвантажувальний день, посиденьки в дівочій компанії, варто приготувати тайський салат з куркою і грейпфрутом.
Дозування палючого чилі і досить різкого шалот впевнено підбирайте по своєму смаку, також варіюйте співвідношенням компонентів в соусі, а петрушку замінюйте кінзою або інший улюбленої зеленню. Приготувати корисні і смачний салат для схуднення дуже легко, прості продукти складуть прекрасну композицію і урізноманітнюють ваше меню.
складові
- куряче філе - 400 г;
- грейпфрут - 1 шт .;
- червоний чилі - 1 / 3-1 / 2 стручка;
- цибуля шалот - 2-3 шт .;
- петрушка - 3-5 гілочок;
- салат - 2-3 листків;
- соєвий соус (класичний) - 2-3 ст. л .;
- рослинне масло (оливкова холодного віджиму або кунжутне) - 30 мл;
- лимон - ½ шт .;
- кунжут - 1-2 щіпки.
Як приготувати тайський салат з куркою і грейпфрутом
1. Курячі грудки, попередньо вимивши, видаливши можливі плівку і жирові прошарки, відварити традиційним способом в підсоленій воді до повної готовності. Остудити, не виймаючи з бульйону, щоб зберегти соковитість.
2. Відварене і охолоджене м'ясо птиці розібрати / розірвати на волокна або нарізати великими кубиками. Курячі шматки скласти в просторій ємності.
3. Знявши шкірку, м'якоть кожної часточки грейпфрута витягти з гіркою оболонки, розділити навпіл або на три частини.
4. З гібрида цибулі і часнику - шалот зняти лушпиння, нашаткувати тонкими кільцями. У пекучого чилі видалити насіння і також порубати кільцями.
5. Підготувати наступні компоненти: чисті салатні листя розірвати руками, щоб ножем не пошкодити зайве. Гілочки ж петрушки порубати дрібно-дрібно.
6. Останній підготовчий етап - заправка для салату. Змішати рослинне масло, соєвий соус і свіжовичавлений лимонний сік - енергійно збити до максимальної однорідності.
7. У миску з куркою додати інші продукти: грейпфрут, чилі, шалот, зелень, салатні листя.
8. Присмачити соусом-заправкою і, не стараючись, перетрусити інгредієнти.
Подавати тайський салат грейпфрутом і куркою потрібно відразу ж, виклавши гіркою на широкі і плоскі тарілки, зверху посипавши підсушеними кунжутними зернами. Настоюватися страви зовсім не потрібно, воно дуже швидко просочується соусом і при цьому залишається свіжим.
