Тайські млинці з бананом - покроковий рецепт, фото, відгук

Дуже смачним десертом в Таїланді є млинці з бананом, полуницею, ананасом і іншими начинками. Їх зазвичай готують тайські майстри в макашніц, на яких написано Pancakes. Довгий час я обходила стороною макашніц, так як не довіряла вуличної їжі. Але в один прекрасний день друзі запропонували мені спробувати тайські млинці, і я просто закохалася в них. Таких смачних млинців я не пробувала більше ніде. З тих пір я досить часто стала купувати тайські млинці. У цій статті я поділюся рецептом справжніх млинців з Таїланду, щоб кожен з вас зміг їх спробувати.

складові

• борошно - 500 грам;
• молоко - 1/2 склянки;
• сіль - 1 щіпка;
• цукор - 1 столова ложка;
• зелений чай - 1/2 склянки;
• рідкий мед - 1 столова ложка;
• пальмова (оливкова) олія - ​​100 грам;
• стиглі банани - 15 штук;
• вершкове масло для готування;
• згущене молоко;
• розтоплений шоколад або нутела.

Рецепт розрахований на 20 порцій. Якщо ви хочете менше, то ділите кількість всіх складових навпіл.

Інструкція по приготуванню

1) У глибоку миску додати борошно, сіль, цукор, тепле молоко і зелений чай, пальмову чи оливкову олію. Все ретельно перемішати і замісити круте тісто. Змастити отримане тісто пальмовою (оливковою) олією. Можна обернути його в харчову плівку або покласти в миску і накрити рушником. Залишити тісто на 1 годину.

2) Далі необхідно розділити тісто на маленькі частини і скачати з них кружечки. Має вийти 18-20 таких кружечків. Кожен з цих гуртків помазати пальмовою (оливковою) олією. Накрити тісто харчовою плівкою і дати йому постояти ще півгодини.

3) Потім з кожного гуртка слід зробити тонкий корж у вигляді млинця. Чим тонше, тим краще. Паляниця має бути практично прозорими.

4) Розігрійте пательню, додайте в неї 1 столову ложку вершкового масла і покладіть перший млинець. Поки млинець смажиться, швидко викладіть нарізані банани в його центр і загорніть краю у вигляді конверта.

5) Потім переверніть млинець і смажте його ще півхвилини.

6) Готовий млинець викладіть на серветку або паперовий рушник. Розріжте його на 9 рівних частин і зверху полийте згущеним молоком і розтопленим шоколадом (нутелой). Вживати тайські млинці слід теплими. Смачного!

Цим рецептом зі мною поділився один доброзичливий таєць, що працює в макашніц. І дійсно млинці вийшли практично такими ж, як в Таїланді. Тепер можна спокійно насолоджуватися тайським десертом будинку.