Святковий стіл до нового року - клуб «секрети господині»

Напередодні новорічних свят все починають активно готуватися до зустрічі - закуповувати подарунки, підбирати вбрання і писати побажання Дідові Морозу. А ті, хто зустрічає Новий рік вдома, зайняті ще й плануванням новорічного меню.
Як же грамотно все продумати і реалізувати, щоб на межі років бути в бадьорому стані і радісному настрої, а не мріяти про відпочинок в теплому ліжку?

Кілька порад про те, як це зробити.

1. Заздалегідь складіть меню і перевірте, які продукти необхідно купити або заховати подалі від домашніх
При складанні новорічного списку страв постарайтеся не використовувати занадто багато продуктів з дуже коротким терміном придатності, які не можна купити заздалегідь. Інакше є ризик, що з передсвяткових прилавків зникне те, що ви намітили купити, а на пошуки і зміна меню може не вистачити часу.

2. Включайте в меню більше простих страв. які швидко готуються або не вимагають постійної уваги при приготуванні.

3. Дуже полегшує передноворічні клопоти наявність на новорічному столі страв, які можна приготувати за кілька днів і звільнити передсвятковий час.
Ось кілька таких рецептів:

Просто незамінними можуть виявитися домашні пельмені або вареники. які взагалі можна зробити за місяць і заморозити, а потім просто зварити і подати гостям в якості чудового домашнього страви. До того ж дуже легко регулювати кількість їжі в цьому випадку в залежності від кількості і апетиту гостей.

Варто згадати також про домашніх заготовках. Вони найчастіше відмінно підходять для холодних закусок. Це, наприклад, лечо. маринована капуста з буряком або просто маринована капуста.

Більшу частину домашніх напоїв можна також приготувати заздалегідь, наприклад, зварити компот або зробити сангрию.

4. За день до свята підготуйте всі що можна для страв, які можна приготувати заздалегідь, щоб на останні години залишилися лише останні штрихи. Наприклад, зваріть картоплю, моркву яйця для салатів, очистіть і наріжте, а потім накрийте харчовою плівкою і приберіть в холодильник.
Зробіть заздалегідь тісто для пирогів і пиріжків і заморозьте його.

5. Плануйте меню так, щоб гарячі страви. які потрібно готувати в останній день, вимагали якомога менше уваги. а готувати їх можна було різними способами. Наприклад, якщо ви хочете запікати м'ясо, курку або рибу, то не варто включати в меню ще й суфле або запіканки. Інакше вам доведеться робити це послідовно.

6. І останнє. Обов'язково залучайте помічників. адже спільна підготовка до свята - це вже свято!