Свіжий соус з помідорів, цибулі, і болгарського перцю

Прекрасним доповненням до будь-якої закусці або страви є соус. До таких відносять той же кетчуп, аджику або будь-які інші соуси. які підкреслять смак основного частування. Приготування соусу - дуже трепетне заняття, оскільки якщо переплутати пропорції, то він виявиться несмачним, а в слідстві і все блюдо може відправитися у відро для сміття.

До того ж соус повинен відповідати приготовленої їжі. Але якщо ви бажаєте приготувати щось універсальне, щось таке, що буде не просто смачним, але і дуже корисним, то вашій увазі представлений рецепт свіжого соусу з помідорів. який стане приємним і легким доповненням до м'ясних або овочевих страв.

Для його приготування слід запастися:

• Помідори - 3 шт.
• Болгарський перець - 1 шт.
• Лук (маленького розміру) - 1 шт.
• Петрушка - 5-7 гілочок.
• Оливкова олія - ​​0,5 ст.л.
• Цукор - 0,5 ст.л.
• Сіль.
• Чорний мелений перець.

Свіжий соус з помідорів - рецепт.

Для початку підготуйте всі овочі - ретельно промийте їх під проточною водою і очистіть від корінців. Помідори розділіть навпіл і натріть на дрібній тертці до консистенції пюре. Якщо хочете, щоб у соусі не було насіння від помідор, отримане пюре можна пропустити через сито.

Потім займіться петрушкою. Відокремте листя від стебла (він вам не знадобляться) і дрібно наріжте зелень. Якщо хочете, петрушку можна перетерти в ступі.

Нарізану петрушку додайте до натертим помідорів, потім додайте оливкову олію, дрібку солі і перцю, після цього всипте цукор і добре перемішайте.

Після цього займіться болгарським перцем і цибулею. Цибулину слід взяти невеликих розмірів, бажано не дуже пекучих. Перевагу слід віддати салатним цибулин з більш м'яким смаком. У перці слід прибрати всю серцевину і натерти його на дрібній тертці разом з цибулею. Все це відправити до петрушці і помідорів.

Все це слід перемішати, а потім залишити пару годин, щоб соус придбав більш насичений смак. Після цього соус з помідорів, цибулі, і болгарського перцю готовий.

Подавати необхідно в маленькій мисочці або чашці, можна прикрасити стеблинкою петрушки.

Млинці для моєї сім'ї блюдо № 1 на сніданок. Заварні млинці сподобалися дитині через численні дірочок, але висновок він зробив, що ажурні млинці цікавіше. Тому наступного разу приготуємо заварні-ажурні млинці.

Мені найбільше подобаються млинці на кефірі, виходять дуже ніжні. А ось на дріжджах якось пробувала спекти, але або дріжджі невдало, або я з ними переборщила, але мене переслідував дріжджовий запах в млинцях. З тих пір більше не експериментувала, а смажу перевірений рецепт.

Заварні млинці я ніколи не робила. А ось млинці на дріжджах моїй родині дуже подобаються. Тільки роблю я їх рідко. У найближчі вихідні обов'язково приготую млинці по одному з цих рецептів. Тим більше Масляна на дворі.

Боже, яка смакота! Прочитала статтю якраз вчасно, адже зараз напередодні масниці! Чесно кажучи, заварне тісто для млинців не робила жодного разу, хоча млинці та оладки всілякі печу досить часто. Завтра обов'язково спробую, слинки вже течуть! Впевнена, що і мої домашні обов'язково оцінять цю вкусняшки.