Свинячі відбивні в паніровці рецепт з фото - покрокове приготування відбивних в панірувальних сухарях
Свинячі відбивні в паніровці можуть стати улюбленою стравою у вашому повсякденному раціоні. Ця страва не тільки смачне, але і дуже поживне і ситне, що припаде до душі всім членам сім'ї, від малого до великого.
Інші рецепти відбивних
Якщо ви не відносите себе до вегетаріанців, то швидше за все постійно ламаєте голову, що ж приготувати з соковитого шматка свинини або яловичини!
З свинини виходять відмінні відбивні. Їх можна панірувати в борошні, а можна використовувати для цієї мети панірувальні сухарі. Готові відбивні вийдуть соковитими всередині. А верхня скоринка буде апетитно похрускує!
Якщо ви любите відбивні в будь-якому виконанні. то можете спробувати і інші рецепти:
Інгредієнти для свинячих відбивних в паніровці
Як приготувати свинячі відбивні в паніровці
Перед початком приготування слід вимити шматок свинини і нарізати його порційними шматочками. Оптимальна товщина - 0,7-0,8 см.
Якщо м'ясо зберігалося в морозильній камері, то перед приготуванням його обов'язково слід розморозити.
Кожен шматок злегка обробити спеціальним молотком для відбивання.
Занадто важливо знати міру. Якщо м'ясні скибочки будуть відбиті у всю свою глибину, то при обсмажуванні не збереглося соковитість.
Сіль перемішати з чорним меленим перцем. Натерти цією сумішшю кожен шматок з обох сторін. Дати м'ясу полежати 10-15 хвилин.
Кожен шматок усіма сторонами вмочити в панірувальні сухарі.
Курячі яйця перед використанням слід помістити в невелику миску і збити виделкою.
Тепер кожен м'ясної шматок знову обваляти в панірувальних сухарях.
Масло вилити в сковороду з широким діаметром, злегка нагріти. Викласти на дно відбивні.
Готувати слід на повільному вогні, щоб м'ясо рівномірніше готувалося як зовні, так і всередині.
Коли нижня сторона зарум'яниться до яскравого золотистого кольору, відбивні слід перевернути на протилежну сторону.
Відбивні в панірувальних сухарях готові!
Подавати це смачне м'ясне блюдо можна з гарніром з рису, гречки, макаронів і, звичайно ж, картоплі.