Свинина запечена цілим шматком в духовці, смачно готуємо вдома
Як запекти великий шматок свинини в духовці
Запікати свинину у фользі і в духовці. Запевняю Вас вийде дуже смачно. До столу можна подавати запечену свинину і гарячу, і холодну. Це, так би мовити справа смаку. Можна подавати з гарніром, а можна і просто з зеленню. І все ж, як запекти великий шматок свинини в духовці і що для цього потрібно?
СКЛАДОВІ
- Шматок свинини (краще з жировими прошарками, тоді шматок буде ніжніше) - 0,8 кг;
- Часник 2 (два) зубчики;
- Гірчиця готова до прімененію- 3 ст.л .;
- Перець мелений червоний і чорний;
- Лист лавровий- 2 (дві) шт;
- сіль;
- Фольга для запікання.
Приготування
- В першу чергу підготуємо м'ясо. Вимиємо його і підсушити;
- Далі м'ясо натираємо з усіх боків перцем (червоним і чорним) і сіллю;
- Перекладаємо м'ясо на харчову плівку, подрібнюємо лаврове листя і посипаємо ними зверху м'ясо;
- Далі м'ясо загортаємо в плівку і прибираємо його в холодильник на 3 ч. (Якщо ви готуєте м'ясо з вечора, то можна залишити його в холодильнику до ранку);
- Беремо часник і ріжемо його на скибочки або пластини. Виймаємо м'ясо з холодильника, викладаємо на фольгу (блискуча сторона повинна бути назовні). робимо в ньому надрізи ножем і вставляємо в ці надрізи часник;
- Змащуємо кругом м'ясо гірчицею, загортаємо в фольгу, зверху робимо кілька невеликих дірочок;
- Розігріваємо духовку до 200 * С і запікаємо в ній м'ясо протягом 45 хв.
На цьому все, свинина готова! До столу її можна подавати з овочами, зеленню або овочевими салатами.
Приємного вам апетиту!