Свинина боярська, запечена під сиром з картоплею, фоторецепт з докладним описом від
А чи знаєте Ви що.
"Равіолі - пельмені по-італійськи з прісного тіста. Зовні мають вигляд півмісяця або еліпса, оточених широкою смугою защіпочного тесту, обрізаного не навколо начинки, а по прямокутника або квадрата, завдяки чому при виготовленні равіолі не буває відходів тесту і створюється міцність защіпки.
Начинка равіолі залежить цілком від регіональних умов: в кожній провінції Італії їх готують зі своєю начинкою. Вона може бути м'ясної, рибної, з птиці, овочів, з фаршу дичини.
Кращою і традиційної начинкою, що отримала міжнародне поширення в ресторанній кухні, вважається курячий фарш, змішаний з рубаним м'ясом курки і присмачений сиром-пармезаном, зеленню шпинату і петрушки.
"
- Олена "Оля, чи можна замінити консервовані томати свіжими? Скільки їх взяти в цьому випадку - 4-5 шт." - Кюфта в овочевому соте
- Анжеліка "Непоганий гарнір для різноманітності" - Горохове пюре з картоплею
- Анжеліка "Приготувала з томатним соком, смачно, трирічна внучка теж оцінила" - Томатна підлива з курячих шлуночків
- Оля "Олена, приблизно 6,5 столових ложок 9% оцту." - Овочеве асорті "Город"
- Оля "Олена, я дрібні овочі кладу цілком. Великі розрізаю. Першу воду повністю зливаю." - Овочеве асорті "Город"
- Олена "Оля, чи можна есенцію замінити звичайним 9% оцтом, скільки його потрібно?" - Овочеве асорті "Город"
