Суші-роли - інь-янь - рецепт, фото, як приготувати смачно, швидко і просто

Не обов'язково готувати на День святого Валентина рожеві сердечка і губки. Чому б не зробити суші в вигляді інь-янь? Для коханого - це буде набагато приємніше, так як ситніше солодощів, більш оригінально і не менш приємно.

Для приготування страви знадобиться:

Перш ніж приступати до приготування ролів, варимо рис і змішуємо його з рисовим оцтом, цукром і сіллю. Як варити рис для суші, Ви можете дізнатися в нашій статті.

Далі беремо листи норі і відрізаємо 1/4 уздовж перфорації (всієї довжини для ролів "Інь і янь" буде багато). Тепер перевертаємо лист блискучою стороною на рогожу, наверх викладаємо рис, залишаючи близько 1/3 листа порожній. Також намагаємося зробити шар рису товщим в центрі і вже по краях.

В якості начинки беремо контрастні кольори. Ми взяли червоний лосось і зелені огірок. Ці 2 інгредієнта добре поєднуються як за кольором, так і за смаком. Отже, лосось викладаємо товстим шаром на одну половинку норі, а огірок - на одному.

А тепер починається найскладніше: скручування ролу. Для цього з допомогою циновки стискаємо рол з рисом у вигляді петлі, порожній "хвіст" поки нікуди не загортаємо. Саму петлю робимо якомога більш вираженою, щоб потім при розрізі ролу у нас вийшов саме інь і янь, а не рівні половинки. Після цього складаємо два маленьких ролу в один, склеюючи їх за допомогою порожніх "хвостів" норі. Щоб захлести приклеїлися, можна змочити водорості невеликою кількістю води.

Нарешті, беремо гостро наточеними ніж і, постійно вмочуючи його в воду, нарізаємо суші. Виходить дуже красиво і смачно, єдиним мінусом можна назвати тільки розміри ролів. А в цілому, товстий шар лосося і хрусткий огірочок, та ще якщо занурити це в соєвий соус - ммм. просто божественно.

Приємного вам апетиту!