Сушений інжир - корисні властивості

Як стиглий, так і сушений інжир надзвичайно смачний. Але істотний плюс другого полягає в тому, що в ньому містяться всі ті ж корисні властивості, що і в свіжих плодах, ось тільки зберігається він набагато довше і транспортується без праці в багато країн світу.

До того ж інжир доступний у продажу круглий рік, і можна незалежно від сезону насолоджуватися його надзвичайним смаком.

Чим корисний інжир сушений

Вплив інжиру на організм безцінне завдяки вмісту в ньому речовин.

• Він позитивно впливає на роботу кишечника, виводить з організму токсини і шлаки і виліковує від запорів. Вміщені в інжир пектини відновлюють і загоюють сполучні тканини в організмі. Антиоксидантні речовини нормалізують рівень холестерину в крові, очищають судини і зміцнюють їх, підвищуючи еластичність стінок.

• Калій, магній і залізо покращують кровотворення і підвищують гемоглобін, отже, сушені фіги корисно вживати при анемії для того щоб позбутися від цього захворювання. У підсумку це зміцнює серцево-судинну систему в цілому, а значить, нормалізує тиск і серцевий ритм.

• Завдяки присутності вітамінів групи В інжир покращує стан нервової системи, активізує роботу мозку, підвищує працездатність і покращує настрій.

• Відвар сушеного інжиру має жарознижуючу і потогінну дію. тому полегшує і прискорює лікування простудних захворювань. Інжир також відварюють в молоці і вживають такий напій при бронхіті, ангіні, запаленні легенів і інших захворюваннях дихальних шляхів.

Калорійність сушеного інжиру

Що стосується енергетичної цінності, то в 100 грамах сушених фініків міститься близько 250 ккал. В принципі це немало, тому зловживати цим продуктом не варто, незважаючи на те, що він дуже смачний.

Протипоказання і шкода інжиру

Як би не був корисний сушений інжир, в ряді випадків від нього варто відмовитися. Перш за все, це стосується хворих на цукровий діабет з огляду на те, що в інжир дуже багато цукрів. Через високий вміст щавельного кислоти його не рекомендують вживати страждають на подагру. Наявність клітковини вимагає виключити з раціону інжир в період загострення різних захворювань шлунково-кишкового тракту.

Так як плоди фіг досить калорійні, рекомендують з особливою обережністю вживати їх людям з надмірною вагою, так як вони здатні посилити проблему. Тимчасовим протипоказанням є вживання інжиру перед тривалими поїздками. Це обумовлено його послаблюючу дію. Хоча багато що залежить від індивідуальних особливостей організму.

Вживаючи інжир в перший раз особливу пильність потрібно проявляти людям, які страждають від астми. Справа в тому, що перед транспортуванням інжир обробляють сульфітами для того щоб він добре зберігався, але астматики особливо чутливі до цього хімікату і його потрапляння в організм може завдати непоправної шкоди.

Як вибрати і зберігати сушений інжир

У більшості випадків сухофрукти обробляють хімічними речовинами для того щоб вони не пошкодилися при тривалому транспортуванні і довше зберігалися, тому зовнішній вигляд - не найкращий показник якості. Проте, плоди повинні мати світло-бежевий або коричневий колір. У них повинен бути приблизно однаковий розмір, і на дотик вони повинні бути м'якими.

Пріплюснутая форма - один з показників того, що ви бачите якісний продукт. Якщо на ньому є легкий білий наліт, то це глюкоза, завдяки якій плоди стають особливо солодкими, тому не варто проходити повз них. Якщо є можливість, то потрібно спробувати його на смак. Наявність кислувато-солоного присмаку також як груба шкірка говорять про те, що термін придатності таких плодів вже пройшов і купувати їх не варто.

Що стосується зберігання, то як і більшість сухофруктів інжир необхідно зберігати в темному і прохолодному місці. Для цього підійде холодильник. Але для того щоб продовжити термін зберігання плодів їх необхідно захистити від доступу повітря. Тому для нього ідеально підійде скляна банка з щільною кришкою - в ній він не пересушити і буде захищений від комах.

Інжир для схуднення

Здається, що такий висококалорійний плід навряд чи може принести користь бажаючих схуднути, але це не так. Поряд з калоріями в ньому містяться баластні речовини, які пригнічують апетит і клітковина, яка покращує перистальтику кишечника і тим самим сприяє його очищенню.

Щоб схуднути рекомендується один прийом їжі в день (бажано вечерю) замінювати сушеним інжиром. Для цього потрібно 3 плоди залити на півгодини холодною водою і потім з'їсти розм'якшені плоди і отриману рідину. Завдяки цьому вщухне почуття голоду, і організм отримає поживні речовини.

Також інжир корисно використовувати як заміну солодощів. Наприклад, якщо ви ласун, то привчите себе замість однієї цукерки з'їдати сушену фігу. Звичайно, якщо ви будете з'їдати дуже багато плодів, то знизити вагу вам навряд чи вдасться, але таким чином ви подбаєте про те, що організм отримував корисні речовини.

Сушений інжир - сухофрукт, який містить в собі найрізноманітніші речовини, тому на нього варто звернути увагу і включити в щоденний раціон. Так ви зміцните свій імунітет і наситите організм тим, у чому він так потребує.

Це цікаво:

• Фініки користь і шкода
• Курага - користь і шкода
• Авокадо - корисні властивості і ...
• Корисні властивості гарбуза. Протипоказання
• Топінамбур - користь і шкода
• Продукти, що містять кальцій. Симптоми ...
• Продукти, що містять калій. Чим небезпечний ...
• Баклажани - користь і шкода. Склад, ...