Сушарка (дегідратор) для грибів своїми руками
Що собою являє дегідратор і для чого він потрібен? Значення поняття закладено вже в його назві. Дегидратор - це спеціальний прилад, призначений для видалення зайвої вологи, і застосовується для сушіння грибів. а також інших овочів, насіння і фруктів.
Такий виріб стане в нагоді в домашньому господарстві і стане незамінним помічником для завзятих грибників. У процесі самої сушки всі корисні властивості грибів зберігаються в повному обсязі, смакові якості стають тільки краще, а термін їх зберігання значно збільшується. Таким чином вдається продовжити життя зібраному врожаю, особливо, якщо рік видався плідним, і грибами запаслися про запас.
Дегідратори нового покоління в значній мірі відрізняються від тих сушарок, які використовували наші бабусі і дідусі, щоб висушити урожай грибів.
Найважливіше, на що необхідно звернути увагу при покупці дегидратора, крім вартості і функціональності, це його технічні характеристики і схема експлуатації. В процесі експлуатації відбувається вироблення теплого повітря і обдув їм продукту. Температуру при цьому встановлює сам користувач виходячи з того, який режим буде оптимальним для сушіння грибів.
Серед основних відмінних рис дегидратора можна виділити наступні:
Види дегідраторів для сушіння грибів
За принципом експлуатації дегідратори поділяються на:
Конвекційні дегідратори експлуатуються на основі конвекционной спіралі. При цьому у даного способу є свої недоліки. Це, в першу чергу, велика витрата електричної енергії при експлуатації, тоді процес сушіння грибів стає просто нерентабельним. По-друге, термін придатності у грибів, висушених за допомогою конвективного дегидратора, не така велика і вони можуть швидко зіпсуватися.
Експлуатація інфрачервоного дегидратора заснована на виробленні інфрачервоного випромінювання, яке виробляє лампа або плівка. Ці промені розносяться потоком теплого повітря, який виробляє вентилятор. У цього способу сушіння грибів є ряд вагомих переваг, а саме:
- економну витрату електроенергії при роботі пристрою;
- продукти, висушені за допомогою такого дегидратора, зберігаються довго, на них не утворюється цвіль або грибкові мікроби.
Виготовлення сушарки для грибів своїми руками
Багато грибники вважають за краще заготовлювати гриби на зиму або ласувати ними цілий рік. При цьому, придбати собі якісний пристрій для сушіння грибів може дозволити собі не кожен. Та й часто пропоновані моделі можуть не відповідати всім вимогам, тому самостійне виготовлення допомагає отримати більш зручне для регулярного використання пристрій.
У даній статті ми розповімо, як змайструвати дегідратор власноруч. При цьому, така сушарка буде служити довго, а на її монтаж не піде багато часу.
Для початку необхідно скласти повний список всіх матеріалів, які стануть в нагоді нам для виготовлення грибний сушарки. Вибравши підходящий інструмент, можна приступати безпосередньо до монтажу. Як правило, сушарка для грибів працює на основі електричної енергії. З цією метою споживачі набувають лампи розжарювання, хоча це і не самий бюджетний варіант (з урахуванням придбання та експлуатації).
У загальному і цілому дегідратор влаштований таким чином: він являє собою короб, всередині якого знаходяться піддони, саме на них і укладаються гриби, призначені для сушіння. Працюючий механізм - це і є джерело теплової енергії. В якості такого механізму ідеально підійде плівковий тепла підлога.
ТОП6 теплих підлог для електросушарки для грибів
Щоб збільшити міцність сушарки, необхідно вибирати для конструкції тільки якісні матеріали, що відрізняються високою зносостійкістю, наприклад, натуральне дерево. Це необхідно для того щоб в процесі сушіння в грибах не завелися і не розмножилися шкідливі для здоров'я людини мікроорганізми. До речі, з дерева може бути зроблений не тільки зовнішній короб сушарки, а й безпосередньо самі піддони для грибів.
У підставі змонтованого короба прокладаються сегменти теплої підлоги, потім вони синхронізуються з терморегулятором (за допомогою терморегулятора можна контролювати температурний режим в сушарці, вибравши оптимальну для грибів температуру). Терморегулятор монтується з зовнішньої сторони конструкції.
Таким чином, дегідратор для грибів можна легко і в короткі терміни зробити самостійно, не витративши багато грошей і часу на пошук потрібної моделі. Собівартість такого пристрою буде значно нижче, ніж у покупного, а якість нітрохи не гірше.
Переваги дегидратора на основі теплої підлоги
Як правило, оптимальний час для експлуатації дегидратора - це кінець літа і початок осені, тобто час збору врожаю. Взимку в таких пристроях немає необхідності. Але якщо Ви застосували при конструюванні теплі підлоги на інфрачервоної основі, то потім їх можна вийняти з конструкції і використовувати як теплий килимок, для того щоб зігріти приміщення, просушити взуття або обладнати тепле місце для домашнього вихованця.