Суп з тушонки (з картоплею, з вермішеллю) рецепти з фото

Тушонка - продукт, з якого можна готувати різні страви. У багатьох людей суп з додаванням цього інгредієнта асоціюється з походами і часом, проведеним в гуртожитку. Насправді, з його допомогою можна приготувати дуже смачні, ароматні перші страви, які сподобаються всім членам сім'ї.

Суп з тушонки з картоплею

Для приготування перших страв найкраще використовувати свинячу або яловичу тушонку, яка зробить їх наваристими і смачними.

• картопля - 1 кілограм;
• 1 банка тушонки;
• 2,5 літра води;
• 1 морква;
• цибуля - 1 штука;
• столова ложка солі.

Час приготування: 55 хвилин.

Калорійність на 100 грам: 55 ккал.

1. Всі овочі ретельно почистити, помити;
2. Картоплю нарізати кубиками, цибулю - невеликими шматочками, моркву натерти;
3. Воду налити в каструлю, закип'ятити, покласти в неї картоплю, посолити і варити 20 хвилин;
4. Викласти в суп тушонку і обсмажені на сковорідці овочі - цибулю і моркву, готувати 10 хвилин.

Якщо тушонка на смак дуже солона, то воду заздалегідь краще не солити, а додати цей інгредієнт в самому кінці, щоб не зіпсувати смак страви.

Цікаві рецепти сендвічів з різними начинками.

Як приготувати смачний молочний суп з макаронами - рецепти на кожен день.

Візьміть на замітку рецепти смачної шоколадної ковбаски з печива з горіхами або родзинками.

Рецепт гречаного супу

Швидко приготувати смачний обід або вечерю не так складно, як це здається на перший погляд. Якщо на приготування їжі зовсім не вистачає часу, можна експериментувати і використовувати з консервами і заготовками.

• гречка - 100 грам;
• вода - 2 літри;
• тушонка - 1 банка;
• картопля - 4 штуки;
• 1 цибулина;
• морква - 1 штука;
• 1 лавровий лист;
• сіль;
• свіжий кріп, петрушка.

Час приготування: 40 хвилин.

Калорійність на 100 грам: 56 ккал.

1. Картопля миється, чиститься, ріжеться кубиками, цибулю - півкільцями, морква треться на тертці;
   
2. Вода наливається в каструлю, солиться за смаком, ставиться на вогонь, доводиться до кипіння;
3. Гречка перебирається, добре миється і разом з картоплею відправляється в воду на 20 хвилин;
4. Тушонка перекладається в сковорідку, ставиться на невеликий вогонь і обсмажується, поки весь жир не розтане;
   
5. Моркву і цибулю відправляється на сковорідку, все добре перемішується, накривається кришкою і гаситься на повільному вогні до готовності;
   
6. У каструлю викладається засмажкою, лавровий лист, варимо ще 10 хвилин.
   

Готовий суп найкраще подати гарячим, а зверху посипати його коханої, дрібно порізаною зеленню. Це може бути кріп, зелена цибуля, петрушка.

Суп з м'ясом і вермішеллю

З вермішелі і м'ясної заготовки можна приготувати смачні перші страви, які сподобаються не тільки дорослим, але й дітям.

• 3 літри води;
• 1 банка тушонки;
• лист лавровий;
• мелений перець;
• макарони (вермішель, локшина) - 150 грам;
• 1 цибулина;
• сіль;
• рослинна олія;
• 1 морква;
• картопля - 3 штуки.

Час приготування: 40 хвилин.

Калорійність на 100 грам: 56,1 ккал.

Суп виходить дуже ситним, смачним і корисним. Всі продукти готуються швидко і легко, а за рахунок того, що використовується тушонка, час приготування скорочується значно.

1. Налити воду в каструлю, закип'ятити, покласти в неї нарізану брусочками картоплю і варити 15 хвилин;
2. Цибулю почистити, помити і порізати кубиками, моркву натерти на тертці;
3. Обсмажити овочі на рослинному маслі 3 хвилини, перекласти їх в воду;
4. Додати в суп макарони, готувати 5 хвилин;
5. У самому кінці приготування додати тушонку, лавровий лист, мелений перець і сіль, перемішати, довести до кипіння;
6. Покласти в суп дрібно порізану зелень, зняти з вогню і дати 10 хвилин настоятися.

Таке першу страву виходить смачним, наваристим. Макарони можна брати будь-які, але краще всього вибирати невеликого розміру, оскільки під час приготування вони можуть збільшитися в розмірі. Кількість їх також не повинно бути занадто великим.

Грибний суп з яловичиною

Якщо хочеться порадувати своїх рідних і близьких чимось смачненьким, можна приготувати смачний суп з тушонки і грибів. Для його приготування можна використовувати печериці, білі та інші різновиди лісових грибів.

• 0,4 кілограма грибів;
• 0,5 кілограма яловичої тушонки;
• 2 літри води;
• 1 цибулина;
• картопля - 2 штуки;
• сіль;
• свіжа зелень.

Час приготування: 45 хвилин.

Калорійність на 100 грам: 56 ккал.

1. Вода наливається в каструлю, доводиться до кипіння;
2. Гриби і картоплю чистяться, миються, ріжуться кубиками і відправляються в воду;
3. Коли суп закипить, в нього перекладається тушонка, все солиться і готується 20 хвилин;
4. Лук нарізають дрібними кубиками, обсмажують на олії і викладається в каструлю, вариться ще 10 хвилин.

Готовий суп перед подачею посипати дрібно порізаною зеленню. Таке блюдо найкраще готувати в невеликих порціях, щоб не потрібно було розігрівати. Після повторної термічної обробки гриби стають небезпечними для здоров'я людини.

Корисні поради

Під час приготування перших страв з додаванням тушонки можна використовувати різні крупи, макарони, але їх кількість повинна бути невеликою. На 2 літри води слід додавати не більше 100-150 грам гречки, пшона.

Овочі найкраще обсмажувати на соняшниковій олії, яке під час нагрівання не втрачає своїх властивостей, на відміну від оливкової.

Щоб суп вийшов більш пюреобразной консистенції, можна розм'якшений картопля дістати з каструлі, трохи пом'яти його виделкою і опустити назад.

Щоб перша страва вийшло дієтичним, овочі не обсмажуються, а кладуться в сирому вигляді. Якщо вони обсмажуються, суп виходить більш наваристим і смачним.

Для приготування супів краще всього вибирати жовту картоплю, який швидко вариться і стає м'яким і ніжним.

Перед подачею, в тарілку можна покласти ложку сметани або ж дрібку натертого сиру. Зверху можна присипати свіжим, ароматним кропом, петрушкою, а також шпинатом і листочками щавлю, які додадуть супу з тушонки незвичайні і пікантні нотки.