Фаршировані гриби печериці в духовці з сиром і фаршем - популярно про здоров’я

Гриби користувалися особливою популярністю серед наших предків. Адже їх цілком можна було зібрати в лісі, приготувати самим різним чином і навіть засушити на зиму. Але зараз якість грибів в посадках і на луках залишає бажати кращого, що пояснюється істотним погіршенням екології. Тому якщо ви хочете порадувати сім'ю грибами, краще придбати їх в магазині. І найдоступнішими варіантами такої продукції є печериці. З них цілком можна спорудити обід, вечеря і легку закуску. Сьогодні ми поговоримо про те, як готуються фаршировані гриби печериці в духовці з сиром і фаршем.

Готуємо гриби печериці в духовці!

Фаршировані печериці в духовці з сиром

Для приготування такої смачної закуски вам потрібно підготувати дванадцять-п'ятнадцять великих свіжих печериць, двісті п'ятдесят грам плавленого або вершкового сиру (на кшталт Філадельфії), чотири столові ложечки тертого твердого сиру. Також використовуйте столову ложечку дрібно покришену часнику, столову ложечку рослинного масла, по чверті чайної ложки меленого чорного і червоного перцю.

Насамперед протріть гриби вологим паперовим рушником, мити не варто. Акуратно відламайте у них ніжки. Ніжки слід порубати дуже дрібно, а найжорсткіші кінчики - викинути.

Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Всипте в неї часник з подрібненими грибними ніжками і обсмажуйте, помішуючи, аж до випаровування рідини. Остудіть таку масу, з'єднайте її з вершковим сиром (підігрітим до кімнатної температури), звичайним тертим сиром, меленим перцем. Маленькою ложечкою заповніть такою сумішшю капелюшки грибів. Викладіть їх на деко, змастивши його попередньо маслом.
Розігрійте духовку до ста вісімдесяти градусів і випікайте гриби протягом двадцяти хвилин.

Печериці, фаршировані сиром і часником в духовці

Для приготування такої страви, варто підготувати чотири великих печериці, пару столових ложок подрібненого сухарів, п'ятдесят грам сиру, пару столових ложок рослинного масла (оливкової). один зубок часнику і кілька солі з розмарином.

Пропустіть часник через прес, додайте до нього сіль і приправи, добре перемішайте. Туди ж всипте хлібні крихти і знову перемішайте.

Гриби очистіть, виріжте з них ніжку з акуратністю. Ніжки накришить подрібніше і змішайте з сухарями і часником. Туди ж відправте натертий на тертці сир.

Маленькій ложкою заповніть капелюшки приготованою начинкою. Розкладіть гриби по листу для запікання, змастивши його попередньо рослинною олією. Надішліть деко в духовку, розігріту до двохсот градусів на п'ятнадцять-двадцять хвилин.

Гриби печериці з сиром в духовці

Для приготування такого варіанту страви підготуйте триста грам великих печериць, одну цибулину, вісімдесят-сто грам сиру, пару столових ложок сметани. деяка кількість солі, перцю і свіжої зелені.

Зріжте ніжки грибів, а також вискобліте капелюшки. Подрібніть ніжки подрібніше. Також дрібно накришити цибулю. На розігрітій з вершковим маслом сковороді обсмажити цибулю, далі додайте до нього ніжки печериць. Обсмажуйте протягом п'яти-десяти хвилин до випаровування рідини.
Сир натріть на терку, змішайте зі смаженими грибами з цибулею і сметаною. Капелюшки поперчіть і присолите з усіх боків. Складіть начинку в капелюшки, зверху присипте сиром. Запікайте протягом десяти-п'ятнадцяти хвилин в духовці, розігрітій до 180С. Перед подачею присипте гарячі гриби дрібно покришену зеленню.

Фаршировані гриби печериці з фаршем

Очистіть цибулю і накришить його якомога дрібніше. З грибів з акуратністю виріжте ніжки, не порушуючи цілісності капелюшки. Сир натріть на тертці.

У мисці з'єднайте м'ясний фарш з цибулею, посоліть і приправте.

Капелюшки присипте деякою кількістю спецій. Заповніть їх фаршем - з невеликою гіркою, і помістіть на деко. Кожну капелюшок присипте сиром.

Духовку розігрійте до двохсот градусів і відправте в неї деко з печерицями. Через півгодини блюдо можна вважати готовим.

Печериці, фаршировані фаршем запечені в духовці

Для приготування такого смачного і дуже корисного страви потрібно підготувати п'ятнадцять великих печериць, двісті п'ятдесят грам м'ясного фаршу, одну цибулину, одну морквину і половинку солодкого болгарського перцю. Крім того вам знадобиться трохи зелені кропу з петрушкою, деяка кількість солі і чорного змеленого перцю, приблизно пара столових ложок рослинного масла і чотири столові ложки твердого сиру.

Очистіть гриби, виріжте з них ніжки. У капелюшках грибів ложечкою з акуратністю вискобліте поглиблення для начинки. Лук і моркву очистіть і наріжте подрібніше кубиками, перець вимийте, очистіть від насіння і також накришить кубиками. Розігрійте сковороду з маслом, всипте в неї підготовлені овочі і фарш (перемішайте, щоб він розподілився рівномірно серед овочів), посоліть і поперчіть. Обсмажуйте інгредієнти протягом десяти хвилин, після вимкніть вогонь і втрутився до них подрібнену зелень. Остудіть трохи.

Наповніть капелюшки підготовленої начинкою, а зверху присипте тертим сиром.
Розігрійте духовку до ста дев'яноста-двохсот градусів. Гриби розкладіть по листу і відправте в духовку на двадцять хвилин.

Фаршировані печериці - це нескладне, але дуже смачна страва, яке можна приготувати і в звичайний день, і в якийсь свято.