Суп з тушонки рецепти

Суп з тушонки сам по собі в даний час зустрічається досить рідко. Набагато частіше тушонку використовують в якості якогось «бульйонні» кубика. І то правда, вона може дати вам повноцінний м'ясний бульйон, який можна використовувати як основу для супу, практично моментально.

Разом з тим тушонка добре відома як похідний варіант м'яса. І на її основі готують похідні супи та каші. Старше, «піонерське» покоління напевно знає і пам'ятає чимало таких рецептів. Та й сучасна спортивно-туристична молодь навряд чи віддасть перевагу китайський суп з пакету нашій рідній тушонці. Якщо це не так - саме час прочитати статтю і записати собі пару смачних рецептів.

У «туристичному» рецепті супу, як правило, використовується тільки картопля та крупа. Піджарка робиться по можливості. Крупу використовують найрізноманітнішу - гречку, пшенку, рис. Вона робить і без того наваристий суп поживним і ситним, що дуже важливо на природі.

Суп з тушонки картопляний

Ситний, але при цьому простий і за складом і рецептурою суп. У дитинстві такий суп напевно їв кожен з старшого покоління.

• Тушонка - 700 г
• Картопля - 5 шт.
• Цибулина - 1 шт.
• Морква - 2 шт.
• Спеції, зелень - за смаком

1. Очистити картоплю, порізати зручними кубиками. Моркву натерти на тертці, цибулю дрібно покришити.
2. У холодну воду покласти шматочки картоплі і варити до готовності.
3. На сковороді обсмажити цибулю і моркву. Викласти їх до картоплі незадовго до приготування. У суп викласти банку тушонки, поварити і вимкнути.

Суп з тушонки з кислою капустою

Варіант супу між щами і борщем. Рецепт на швидку руку - а у всіх в житті бувають моменти, коли потрібно приготувати щось дуже швидко і смачно.

• Квашена капуста - 400 г
• Тушонка - 400 г
• Картопля - 4 шт.
• Цибулина - 1 шт.
• Буряк - 2 шт.
• Морква - 1 шт.
• Селера - 1 стебло
• Спеції, зелень - за смаком

1. У холодну воду закинути кубики картоплі. Дати покипіти, потім покласти нашатковану цибулю, потерту моркву і нарізану селеру.
2. Додати натерту або порізану буряк, слідом - капусту. Коли всі овочі приготуються, закинути картоплю і поварити ще кілька хвилин.
3. Потім спробувати на сіль і спеції. У сильно кислі щі можна додати трохи цукру.
4. Вважається, що від кислої капусти і солоних огірків в супі картопля стає дубової. Якщо ви побоюєтеся цього ефекту, просто додайте в суп вже відварену в мундирі картоплю.

Суп з тушонки з вермішеллю

Простий суп, в якому замість крупи використовується вермішель. Яка саме - вирішувати вам, смак цього чудового супу не зміниться.

• Тушонка - 500 г
• Вермішель - 100 г
• Картопля - 3 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Морква - 1 шт.
• Спеції, зелень - за смаком

1. Порізати картоплю і поставити варитися. Приготувати піджарку з цибулі та моркви.
2. Коли картопля закипить, закинути вермішель і варити 15 хвилин. Закинути шматочки тушонки. Викласти піджарку, перешкодити, спробувати на спеції.

Суп з тушонки з квасолею

Ситний, томатний суп. Нотки латинської Америки так і проглядають з-під квасолі і помідорів. Не шкодуйте спецій - і суп вас віддячить приголомшливим смаком і ароматом.

• Тушонка - 500 г
• Квасоля консервована - 200 г
• Картопля - 2 шт.
• Помідори - 5 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Часник - 5 зубчиків
• Перець чилі - 1 шт.
• Спеції, зелень - за смаком

1. Перед приготуванням овочі помити і порізати.
2. На сковороді обсмажити цибулю, часник, перець чилі. З помідор потрібно зняти шкірку. пропустити через блендер або дрібно подрібнити.
3. Отриману масу викласти на сковороду. До них додати тушонку і квасоля, тушкувати до готовності. Залити все окропом і перекласти в каструлю.
4. Спеції та зелень додати за смаком.
5. Щоб простіше було зняти шкірку, потрібно помідори надрізати і замочити в окропі на кілька хвилин.

Суп з тушонки з рисом

Дуже часто суп з тушонки називають похідним. Цей варіант не виняток, за рахунок додавання рису можна нагодувати самих зголоднілих туристів.

• Рис - 100 г
• Тушонка - 500 г
• Картопля - 3 шт.
• Морква - 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.

1. У холодну воду закласти порізану шматочками картоплю. Моркву і цибулю порізати дрібно і пасерувати на жиру, знятому з тушонки.
2. У киплячу воду до картоплі додати рис, потім перекласти піджарку, а слідом додати тушонку. Спробувати на смак, додати спеції, зелень, дати постояти.

Суп з тушонки з лечо

Унікальний суп, який готується буквально на раз-два-три. Для нього потрібно тільки банку тушонки та банку лечо - домашнього або покупного.

• Лечо - 1 банка
• Тушонка - 1 банка
• Спеції, зелень - за смаком

1. У каструлю викласти вміст обох банок, залити окропом і довести до кипіння. Трошки поварити, спробувати на спеції і сіль.
2. Додати зелень за смаком. Все, суп готовий! При бажанні в нього можна додати банку квасолі ікартошку.

Суп з тушонки з томатною пастою і часником

Суп з тушонкою і томатною пастою, смачний і насичений. Нагадує за смаком харчо, тільки в експрес-варіанті.

• Тушонка - 500 г
• Картопля - 5 шт.
• Рис - 100 г
• Морква - 1 шт.
• Цибулина - 1 шт.
• Томатна паста - 2 ст. л.
• Часник - 5 зубчиків
• Спеції, зелень - за смаком

1. Підготувати овочі: почистити, порізати і натерти моркву. Надіслати картоплю варитися в каструлю разом з тушонкою, після закипання засипати рис.
2. На сковороді згасити моркву і цибулю. Коли вони позолотою, додати томатну пасту.
3. Коли рис і картопля зваряться, додати піджарку, перемішати, додати пропущений через прес часник, спеції і зелень за смаком.

Суп з тушонки з грудинкою і ріпою

Даний суп має французьке коріння. Велика кількість компонентів в супі обумовлює його насичений і незвичайний смак. При цьому всі продукти доступні, і такий суп зможе приготувати будь-яка господиня.

• Тушонка - 1 банка
• Грудинка - 250 г
• Селера - 2 стебла
• Бульйон - 2 л
• Капуста білокачанна - 200 г
• Морква - 2 шт.
• Ріпа - 1 шт.
• Картопля - 5 шт.
• Лук-порей - 2 шт.
• Квасоля консервована - 1 банка
• Цибулина - 1 шт.
• Часник - 3 зубчики
• Спеції, приправи - за смаком

1. Бульйон потрібен наваристий. У чищену цибулину увіткнути гвоздику, опустити в гарячий бульйон. Додати лавровий лист, перець горошком.
2. Морква, селера, порей і часник подрібнити і згасити в маслі, додати нашатковану капусту. Ріпу і картоплю нарізати кубиками.
3. У бульйон перекласти піджарку, картоплю. Додати квасолю, порізану грудинку, тушонку. Варити ще 15 хвилин, додати зелень.

Суп з тушонки з солоними огірками

Рецепт з цікавим компонентом - солоним огірком. Він освіжає і інтригує смак супу.

• Тушонка - 250 г
• Картопля - 2 шт.
• Морква - 1 шт.
• Цибулина - 1 шт.
• Аджика - 1 ст. л.
• Огірки солоні - 2 шт.
• Вершкове масло - 2 ст. л.
• Сметана - 2 ст. л.
• Спеції та зелень - за смаком

1. Приготувати овочі, почистити і порізати. Так як суп буде Пюріровать, овочі можна відразу подрібнити блендером.
2. Обсмажити на вершковому маслі цибулю, потім моркву і картоплю. Викласти все в киплячу воду, додати сметану і варити до готовності.
3. Потім блендером подрібнити все до однорідного стану. Додати тушонку, порізані шматочками огірки. Додати спеції за смаком.

Суп з тушонки з морською капустою

Смачний, корисний і простий суп. Незвичайний інгредієнт - морська капуста, несподівано чудово поєднується з тушонкою.

• Капуста морська сушена - 50 г
• Тушонка - 400 г
• Картопля - 4 шт.
• Морква - 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Яйце куряче свіже - 1 шт.
• Спеції - за смаком

1. Морську капусту залити окропом. Нашаткувати цибулину і моркву. Порізати картоплю. З капусти злити воду і нарізати.
2. У каструлі залити водою картоплю і капусту, поставити варитися. Зробити піджарку з моркви і цибулі, розтопити в ній тушонку.
3. Збити яйця і влити в каструлю тонкою цівкою. Перешкодити і додати піджарку. Дати трохи постояти і розливати.

Суп з тушонки із зеленим горошком

Ситний суп з розряду армійських. Швидкий, калорійний і смачний.

• Тушонка - 400 г
• Картопля - 4 шт.
• Горошок зелений консервований - 1 банка
• Спеції, зелень - за смаком

1. Поставити варитися картоплю на вогонь (попередньо почистивши і порізавши на шматочки).
2. Коли картопля майже звариться, додати тушонку, дати поваритися чуть-чуть. Додати спеції, викласти горошок.
3. Поварити три хвилини, додати зелень і вимкнути.
4. Солити суп з тушонки потрібно тільки в кінці приготування, так як він досить солоний.

Суп з тушонки з папороттю

Незвичайний інгредієнт - папороть, в цьому рецепті надає супу пікантність і деяку навіть ексклюзивність.

• Тушонка - 400 г
• Капуста білокачанна - 300 г
• Папороть солоний - 200 г
• Цибулина - 1 шт.
• Часник - 2 зубчики
• Спеції, зелень - за смаком

1. Почистити і нарізати картоплю, покласти в каструлю і поставити варити. Папороть залити холодною водою. На сковороді обсмажити цибулю.
2. З папороті злити воду, нарізати і додати до цибулі, тушкувати під кришкою. Тушонку викласти в каструлю до киплячої картоплі.
3. Додати зелень, подавати зі сметаною.
4. Часник розтерти і додати до підсмаженні, потім викласти її в каструлю.

Суп з тушонки з перцем і салом

Варіант супу «Куліш» з тушонкою. Ситний, наваристий і поживний.

• Тушонка - 400 г
• Перець болгарський - 2 шт.
• Сало - 50 г
• Пшоно - 50 г
• Картопля - 3 шт.
• Морква - 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Спеції - за смаком

1. Почистити і порізати овочі. Сало порізати маленькими шматочками.
2. Перець почистити від насіння і порізати дольками.
3. В казані без масла розтопити сало до прозорості. Потім додати порізані цибулю і моркву, потім додати перчик.
4. Коли піджарка буде готова, закласти картоплю і залити водою. Варити до готовності. Потім додати пшоно (промите) і шматочки тушонки.
5. За смаком додати спеції. Варити до готовності крупи. Додати зелень.

Суп з тушонки з грибами

Смачні щі з грибами. Швидкі по часу, насичені і ароматні.

• Тушонка - 500 г
• Капуста - 300 г
• Гриби - 100 г
• Морква - 1 шт.
• Цибулина - 1 шт.
• Томатна паста - 2 ст. л.
• Часник - 3 зубчики
• Борошно пшеничне - 1 ст. л.
• Зелень, спеції - за смаком

1. Відварити гриби. Витягти їх і порізати шматочками. Нашаткувати цибулю і моркву. Підсмажити на сковороді, додати томатну пасту і борошно. Всипати зелень.
2. Загасити капусту. Додати все в каструлю до грибного бульйону. Влити в каструлю банку тушонки. Видавити часник, додати спеції. Подавати зі сметаною.

Суп з тушонки з гречкою в мультиварці

Суп легкий і смачний одночасно. Швидко і легко готується.

• Гречка - 100 г
• Тушонка - 400 г
• Картопля - 3 шт.
• Морква - 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Спеції - за смаком

1. Картоплю почистити і нарізати дрібними кубиками. Лук нашаткувати, а моркву натерти. У режимі «жарка» підсмажити цибулю і моркву.
2. Коли вони приготуються, додати картоплю, залити окропом і перейти в режим «гасіння».
3. Через 15 хвилин викласти тушонку в чашу, слідом засипати гречку і продовжувати варити ще 10 хвилин.
4. Додати зелень, спеції і вимкнути мультиварку.

Суп з яловичої тушонки з вермішеллю

• яловича тушонка - 1 банка;
• картопля - 5 шт .;
• сіль і перець - за смаком;
• морквина - 1-2 шт .;
• помідори - 2 шт .;
• зелень - 0,5 пучка;
• болгарський перець - 1 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• рослинна олія;
• дрібна вермішель - 50 гр.

1. У каструлю налийте близько 2,5 літрів води. Перед тим, як відправити каструлю на вогонь, додайте в неї банку яловичої тушонки.
2. Поки вода з тушонкою закипає, очистіть картопля і наріжте його кубиками, придатними за розміром для супу.
3. Лук і моркву також необхідно позбавити від лушпиння і шкірки. Лук наріжте дрібними кубиками, а ось морквину краще подрібнити на тертці.
4. Помідори обдайте окропом, зробивши невеликий хрестоподібний надріз з одного боку. Потім зніміть шкірку і наріжте помідори не великими кубиками.
5. Болгарський перець, позбавлений від насіння і плодоніжки, наріжте соломкою невеликих розмірів.
6. Коли вода в каструлі закипить, до тушонці додайте нарізану картоплю. У цей час розігрійте на сковороді рослинне масло і додайте подрібнену цибулю і терту моркву. Обсмажуйте овочі до легкого золотистого кольору, а потім додайте помідори і болгарський перець. Продовжуйте овочі обсмажувати до готовності протягом 5-7 хвилин.
7. У той момент, коли картопля буде майже готовий (хвилин через 6-8 після відправки в каструлю), додайте в суп дрібну вермішель. Через пару хвилин додайте обсмажені овочі.
8. Тепер потрібно суп посолити і поперчити. Варіть суп до готовності картоплі і вермішелі, тобто кип'ятіть суп на невеликому вогні не більше 10 хвилин.
9. Промиту зелень дуже дрібно нарубати. Можна взяти петрушку, кріп, кінзу, зелену цибулю і так далі. Додайте в готовий суп рубану зелень і вимкніть вогонь.
10. Подаючи суп на стіл при бажанні можна в нього додати трохи пропущеного через землянку часнику.

Рисовий суп з яловичої тушонкою

• цибуля-порей - 1 шт .;
• рис - 0,5 ст .;
• яловича тушонка - 1 банка;
• помідори - 2 шт .;
• морквина - 1 шт .;
• болгарський перець - 1 шт .;
• сіль і спеції - за смаком;
• зелень - 1 пучок;
• рослинна олія.

Поділіться рецептом в соц. мережах: