Суп з рисом і маринованими помідорами - рецепт з фото
Крім того, що він дуже оригінальний за смаком і неймовірно ароматний, його приготування, до всього іншого, абсолютно не вимагає особливих витрат як за часом, так і по грошах.
Головне, щоб в будинку були мариновані помідори, причому, вони обов'язково повинні бути дуже смачними, тільки тоді чудовий результат буде гарантований!
На жаль, магазинні помідори мене не радують, а своїх у мене немає, але трапляється, ними мене пригощають мої родичі, ось тоді і настає час готувати мій фірмовий суп!
Спочатку я робила його з великою кількістю цибулі, але з часом рецепт зазнав змін. Готую я його тепер в більш спрощеному варіанті, але його смакові якості від цього не погіршились, вже повірте!
На 3-х літрову каструлю готового супу нам знадобиться:
- 0,5 кг свинячих реберець
- 3 картоплини
- 1 морквина
- 1 головка ріпчастої цибулі
- 3 столові ложки рису
- 5 маринованих помідорів
- 1 стакан помідорового розсолу
- сіль, зелень - за смаком
- масло рослинне для смаження
Спочатку варимо бульйон, як завжди, на свинячих реберцях.
Все як завжди: перш їх промиваємо, потім заливаємо холодною водою, після закипання знімаємо піну, вогонь зменшуємо, солимо і варимо хвилин сорок.
Сварилися реберця виймаємо з каструлі, нехай остигають:
А самі приступаємо до процесу готування самого супу.
Продукти ми, звичайно ж, готуємо заздалегідь. Промиваємо рис до прозорості, потім заливаємо його водою і залишаємо на півгодини:
Морква трьом на крупній тертці, цибулю нарізаємо півкільцями:
Картоплю чистимо, ріжемо на невеликі брусочки:
Реберця обробляв, тобто відокремлюємо м'ясо від кісток:
Мариновані помідори звільняємо від шкірки:
Спочатку в готовий киплячий бульйон закидаємо картоплю, хвилин через десять злитий через друшляк рис, і варимо все на повільному вогні ще хвилин десять:
В цей час на рослинній олії обсмажуємо цибулю і моркву до золотистого кольору:
Потім до них додаємо подрібнені мариновані помідори:
І тушкуємо все разом двадцять хвилин на середньому вогні, під закритою кришкою.
До цього часу і картопля, і рис будуть готові, тому нашу заправку відправляємо до них, туди ж закидаємо і м'ясо, вливаємо в суп стакан помідорового розсолу:
Даємо прокипіти, посипаємо зеленню і прибираємо з вогню:
Ароматний оригінальний суп з рисом і маринованими помідорами готовий!
Пробуйте, угощайтесь! Вам обов'язково сподобається!
Ще рецепти супів:
Як приготувати наваристий, ароматний, ситний гороховий суп з копченими курячими крильцями і овочами (помідорами, перцями, морквою). Відмінний літній варіант, який корисний і дорослим, і дітям. Простий рецепт приготування і 15 фото.
- Суп харчо з картоплею
- Рибний суп з консервів
- Свинина в духовці, запечена в фользі
- Тефтелі з яловичини в томатному соусі
- Тефтелі з підливою
- Окрошка на квасі
- Деруни з фаршем в духовці
- Салат Олів'є з куркою та яблуками
- Салат з тунця консервованого
- Рецепт салату «Олів'є»
